餐饮服务经理 餐饮服务经理人证书 报考条件及指南

更新:2024-06-16 07:30 发布者IP:113.102.28.110 浏览:0次
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餐饮服务经理证书报考
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餐饮服务经理人.jpg

餐饮管理 做个“服众”的经理人提高中层的8项能力中层经理人不论是作为一名执行者、还是一名,都必须通过别人来完成任务。要做个"服众"的经理人,应该有意识地提高以下八项能力:领悟能力做任何一件事以前,一定要先弄清楚上司希望你怎麽做,然后以此为目标来把握做事的方向,这一点很重要,千万不要一知半解就开始埋头苦干,到头来力没少出、活没少干,但结果是事倍功半,甚至前功尽弃。要清楚悟透一件事,胜过草率做十件事,并且会事半功倍。计划能力执行任何任务都要制定计划,各项任务按照轻、重、缓、急列出计画表,一一分配部属来承担,自己看头看尾即可。把眼光放在部门未来的发展上,不断理清明天、后天、下周、下月,甚至明年的计画上。在计画的实施及检讨时,要预先掌握关键性问题,不能因琐碎的工作,而影响了应该做的重要工作。要清楚做好20%的重要工作,等於创造80%的业绩。指挥能力无论计画如何周到,如果不能有效地加以执行,仍然无法产生预期的效果,为了使部属有共同的方向可以执行制定的计画,适当的指挥是有必要的。指挥部属,首先要考量工作分配,要检测部属与工作的对应关系,也要考虑指挥的方式,语气不好或是目标不明确,都是不好的指挥。而好的指挥可以激发部属的意愿,而且能够提升其责任感与使命感。要清楚指挥的高艺术,是部属能够自我指挥。控制能力控制就是追踪考核,确保目标达到、计划落实。虽然谈到控制会令人产生不舒服的感觉,然而企业的经营有其十分现实的一面,有些事情不及时加以控制,就会给企业造成直接与间接的损失。但是,控制若是操之过急或是控制力度不足,同样会产生反作用:控制过严使部属口服心不服,控制不力则可能现场的工作纪律也难以维持


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要清楚理想的控制,就是让部属通过目标管理方式实现自我控制。协调能力任何工作,如能照上述所说的要求,制定完善的计画、再下达适当的命令、采取必要的控制,工作理应顺利完成,但事实上,主管的大部分时间都必须花在协调工作上。协调不仅包括内部上下级、部门与部门之间的共识协调,也包括与外部客户、关系单位、竞争对手之间的利益协调,任何一方协调不好都会影响执行计画的完成。要清楚好的协调关系就是实现共蠃。授权能力任何人的能力都是有限的,作为经理人不能象业务员那样事事亲历亲为,而要明确自己的职责就是培养下属共同成长,给自己机会,更要为下属的成长创造机会。孤家寡人是成就不了事业的。部属是自己的一面镜子,也是延伸自己智力和能力的载体,要赋予下属责、权、利,下属才会有做事的责任感和成就感,要清楚一个部门的人琢磨事,肯定胜过自己一个脑袋琢磨事,这样下属得到了激励,你自己又可以放开手脚做重要的事,何乐而不为。切记成就下属,就是成就自己。判断能力判断对於一个经理人来说非常重要,企业经营错综复杂,常常需要主管去了解事情的来龙去脉因果关系,从而找到问题的真正症结所在,并提出解决方案。这就要求洞察先机,未雨绸缪。要清楚这样才能化危机为转机,后变成良机。创新能力创新是衡量一个人、一个企业是否有核心竞争能力的重要标志,要提高执行力,除了要具备以上这些能力外,更重要的还要时时、事事都有强烈的创新意识,这就需要不断地学习,而这种学习与大学那种单纯以掌握知识为主的学习是很不一祥的,它要求大家把工作的过程本身当作一个系统的学习过程,不断地从工作中发现问题、研究问题、解决问题。解决问题的过程,也就是向创新迈进的过程


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经营范围企业管理;企业管理咨询服务(不含金融、期货、证券等相关信息咨询);个人商务服务;信息咨询服务(不含许可类信息咨询服务)。
公司简介广东昊霖企业管理有限公司是经工商局批准注册,专业从事企业所需的各类体系认证咨询、产品认证咨询、管理咨询的知名公司,公司拥有专业的咨询顾问,资深的咨询老师,完善的售后服务,为不同客户提供高质量的咨询服务,是中国华南地区专业的认证咨询机构。广东昊霖企业管理自成立以来先后为上千家企业或组织提供服务,我公司已率先按照ISO9001标准建立了有效的质量管理体系,制订了科学、规范的工作程序,保证向客户提供满意 ...
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