“药食同源”指，许多食物即药物，它们之间并无的分界线，古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。“药食同源”是说中药与食物是同时起源的。2021年11月15日，国家卫健委食品安全标准与监测评估司发布《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》的通知，明确了药食同源物质的动态调整和管理规范。中医学自古以来就有“药食同源”（又称为“医食同源”）理论——这一理论认为：许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。此前，原卫生部公布《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定。
01卫健委公布的药食同源产品名单
2012年卫健委公布的既是食品又是药品的中药名单:丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、红小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、黑枣、酸枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑葚、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。
2014新增15种中药材物质：人参、山银花、芫荽、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣叶、夏枯草、当归、山奈、西红花、草果、姜黄、荜茇 ，在限定使用范围和剂量内作为药食两用。
2018新增9种中药材物质作为按照传统既是食品又是中药材：党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、天麻、山茱萸、杜仲叶，在限定使用范围和剂量内作为药食两用。
02药食同源产品进口报关所需单证资料
1、原产地证（享受产地优惠提供优惠产地证，其他则提供一般产地证）；
2、卫生证（健康证或者自由销售证书）；
3、动物植物检验检疫证；
4、薰蒸证；
5、厂家成分检测报告；
6、进口批件（监督管理局申请）；
7、合同、发票、装箱单；
7、中文标签；
9、提运单；
10、其他海关需要的资料。
03药食同源产品进口报关相关流程
1、首先与国外供应商签订外贸协议；
2、国外厂商备货；
3、订舱后安排出口申报；
4、国际运输同时提供给国内对应的资料；
5、货物到达目的港（机场）后安排清关；
6、出税单以及缴税；
7、清关完成后海关放行；
8、放行后配送到客户指定仓库。
04药食同源产品进口注意事项
1、药食同源的货物，首先你要看准入的问题，其次是出口商是否有输华注册备案。二者有其一不在准入范围或者是输华备案的，则不能进口，在进口之前一定要落实好相关的政策以及资料问题。
2、在国外打包装运时，注意包装的密封性，以免长时间的运输造成货物发霉变质等情况，所以要做好防潮工作，近距离的要做好防潮工作。
3、海关会对货物的申报价格审核，进口商需要如实申报货物到岸价。药食同源海关查验几率比较高，检疫部门会对货物进行抽检化验，化验结果合格的产品才可以放行销售。
4、所有的单据要一致，不一致的话，到时候改单容易耽误清关的时间。