要申办商用燃气燃烧器具的蓝火苗认证证书，涉及到多个行业领域。餐饮业是一个重要的需求方，因为餐厅、饭店等餐饮场所需要使用燃气灶具进行烹饪，而蓝火苗认证证书是确保燃气灶具安全、高效的必要资质。食品加工行业也需要申办此证书，因为许多食品加工厂使用燃气灶具进行大规模的烹饪和加工。
除了餐饮和食品加工行业，旅馆和酒店业也是需要申办商用燃气燃烧器具蓝火苗认证证书的行业之一。这些场所需要使用燃气热水器等设备，而蓝火苗认证证书是确保这些设备符合安全和环保标准的关键。
公共场所如学校、医院、养老院等，如果使用燃气设备进行供暖或热水供应，也需要取得蓝火苗认证证书。这些场所人流量大，安全问题尤为重要。
申办商用燃气燃烧器具蓝火苗认证证书的行业包括但不限于餐饮业、食品加工行业、旅馆和酒店业，以及公共场所如学校、医院、养老院等。这些行业在申办证书时需要确保所采购的燃气燃烧器具符合相关标准和规定，并通过的检测和认证机构进行认证，以确保安全、环保和合规。