现代服务业是实现经济增长和可持续发展的重要战略举措。促进生产性服务业与现代农业深度融合,积极发展农村电商等“造血式”帮扶举措,可在一定程度上弥补以往“救济式”扶贫的局限,tisheng农村低收入人口的发展能力及其收入的可持续性。“2023中国农民丰收节”“农云行动”“盒马村”“叮咚农场”“订单农业”……从口号到行动,电商平台在田间地头的持续“耕耘”迎来收获。
2021年8月,拼多多设立了“百亿农研”专项,先后孵化温室种植、无土栽培、AI种植等多个前沿项目,培养农业一线“新新农人”,推进农业数字化,助推乡村振兴。今年,拼多多启动了“农云行动”,推动全国100个农产带更快“拼上云端”,打造更具韧性和竞争力的数字化农产带。
在推动农业现代化过程中,订单农业也是一大助力因素,近年来电商平台纷纷发力布局。盒马通过订单农业保障稳定的供销关系,助推盒马村的一二三产业融合。盒马村模式于2019年7月在四川甘孜州丹巴县率先试水,经过4年历练,逐步向全国复制。
订单种植模式的直接意义,是为种植者避免随行就市带来的市场风险,从而获取更加稳定、长远的收益。叮咚买菜采用新型订单种植,在直采的基础上,采取锁单、输出标准和技术资源等方式来共同种植,本质上是对抗波动性的模式,带来成本优势,全链条规避风险。
预制菜:推动赛道细分化
开袋即食的东坡肘子、微波炉加热即可上餐桌的牛肉串……预制菜一头连着种植业、养殖业、生产加工业,另一头连着餐饮业和居民消费,是典型的一二三产融合发展的产业。今年,中央一号文件提出“tisheng净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平,培育发展预制菜产业”,这是预制菜被写入中央一号文件,预制菜行业又迎来了更大发展机遇。
2018年开始,盒马尝试推出面向C端消费者的预制菜商品,5年间建立起了300条鲜食预制菜供应链。今年2月,叮咚买菜宣布步入“大健康预制菜2.0”时代,开出目标规模50亿元的预制菜“订单”。业内认为,一方面生鲜电商在触达C端(个人用户端)保证时效方面具有独特的优势,另一方面预制菜可以帮助生鲜电商平台搭建自有产品体系。
据公开数据,2022年预制菜相关企业7万家,预制菜市场规模达4100亿元,同比增长18.53%,预计到2025年将突破8300亿元。预制菜电商平台渠道占比超过了60%。业内认为,预制菜作为C端(个人用户端)需求发掘期的行业,与生鲜电商有着紧密联系的天然优势,和生鲜电商之间存在着相互推动作用。从线下走向线上的预制菜,得益于电商平台liuliang的倾斜以及品牌的曝光,更容易培育消费者的认知和信任。
以今年海鲜季为例,叮咚买菜、盒马、美团买菜等生鲜电商平台上,海鲜预制菜广受欢迎,包括椒盐梭子蟹、孜然皮皮虾等,都被端上了餐桌。表示,海鲜预制菜的推出来自需求驱动,是各大平台顺应消费旺季需求的重要策略。目前,预制菜正在拓展更细分化的赛道,平台可以通过打造细分赛道建立差异化优势,增强消费者黏性。
冷链物流:推进模式创新
生鲜电商平台的发展带动了冷链物流行业发展提速。据中国物流与采购联合会公布的数据显示,今年1-8月,我国冷链物流总额为3.7万亿元,同比增长3.95%。冷链物流基础设施投建总额超过299.5亿元,同比增长9.1%。从季节因素来看,7-8月是冷链物流的传统旺季,冰品、低温饮品等冷链需求旺盛。暑期旅游、餐饮、住宿等消费需求回升明显,带动快消品和生鲜食品等品类的电商物流需求快速增长。
《关于新时代服务业高质量发展的指导意见》提出,鼓励业态和模式创新,推动智慧物流、服务外包、医养结合等新业态加快发展是重点任务之一。目前,盒马等生鲜电商平台正在快速布局冷链体系,过程中不断实现模式创新,包括通过融合大数据、云计算,以及物联网技术,打造高效存储、分拣系统,tisheng物流履约效率。
业内认为,随着生鲜电商市场的不断扩大和技术的不断进步,数字冷链平台将会成为一个越来越重要的领域。未来几年内,数字冷链平台的市场规模有望扩大。未来冷链物流将会更加注重智能化、自动化的技术应用,比如仓储自动化以及机器人分拣,通过技术的tisheng来降低人工的容错率,以及在运输端的全面可视化,保障商品品质。