随着近年来烘焙食品行业市场规模持续增长，根据艾媒咨询数据，在2022年已达到了2853亿元。而中国烘焙食品行业的生产规模也不断扩大，早在2017年糕点面包业规模以上企业营业收入达到了1316.23亿元，年复合增长率达到了16.5%，近年来的新中式烘焙又加速了中国的烘焙业是一个发展。
当代中国烘焙食品的消费者以中青年为主，占比近九成，女性为购买主力。但当今消费者开始对烘焙食品的需求更加多元化，健康化，个性化，对产品的品质，安全，外观，口味等方面也有了更高的要求。
当烘焙食品在烘焙店，超市，便利店等，线上渠道包括电商平台，社交媒体，直播带货等渠道的竞争日趋激烈，品牌更新迭代速度面临极大挑战，行业内遭遇洗牌，各烘焙品牌需不断跟上市场创新步伐，及时更新运营模式。
13D04-丁丁立
北京丁丁立科贸有限公司成立于1998年，是一家致力于烘焙食品原辅料销售、市场推广以及烘焙技术咨询的企业。公司以健康、绿色、营养、放心的理念为指导，以选择优质的产品原料，提供好的技术服务为方向，坚持“以人为本，以客为尊，立足烘焙，服务烘焙”的宗旨，力争将丁丁立打造成为烘焙行业新品战略发展集成服务商。
使用意大利进口00号面粉、意大利特级初榨橄榄油、意大利百年酸面种等优质原材料，酸面种赋予了饼底浓郁的发酵香和麦香，有着现烤的口感。操作也非常方便简单，从冷冻饼底到成品出品只需10分钟。
意大利“国宝级”面包，是节日中必不可少的食品，使用了意大利进口小麦粉、意式酸面种、智利火焰葡萄干等高品质原料，微焦的面baopi，轻盈而扎实的面包体，浓郁的发酵香气，丰富的果料，构成了它独特的风味！
一款采用先进工艺制成的高科技粉末状酸面种，具有丰富的乳酸及发酵风味。使用方便，不需要的酸面种培养技术也可以做出高品质的酸面种面包和其他烘焙品，并保证性质稳定，可适用于工业化大规模生产。
13D21-兰格格草原酸奶
内蒙古兰格格乳业有限公司来自中国草原酸奶之都——乌兰察布，是高新技术企业，是蒙古族酸奶传统技艺的非物质文化遗产传承人单位。目前主要生产兰格格草原酸奶系列产品，旗下有五代爆品，包含：兰格格、兰格格蒙马苏里、兰格格蒙古熟酸奶、兰格格天边的额吉、兰格格八旗菌凝酪。兰格格草原酸奶，用草原奶，草原菌，在草原发酵，从草原直供至千家万户。兰格格草原酸奶，更受草原人民喜爱的草原酸奶。
公司拥有国家农业部认证的奶牛标准化养殖示范牧场，已投产3000头娟珊牛，日产35吨，已投产4500头荷斯坦奶牛，日产95吨。
工厂内具有国际和行业水准的技术设备，从前处理、罐装到包装，可实现产能每日300吨的流水线包装作业，满足线上、线下、自有品牌等产品包装需求。
13E10-吉猫
吃榴莲再也不用开盲盒啦！连皮都可以吃的榴莲果肉你吃过吗？柔软的糯米皮在舌尖拉扯，顺滑榴莲在口腔里融化……
冰冰凉凉，香甜上头！稍微解冻后外皮变软，果肉软化更易咀嚼，像吃雪糕的感觉，因为纯果肉制作榴莲风味特别纯正；基本解冻之后外皮更加软糯拉丝，榴莲馅一口爆浆，采用的是马来西亚进口的榴莲，香气比一般泰国榴莲都要浓郁。
双重榴莲！加浓奶香！迎接浓郁的暴击！芝“榴”一下，很丝滑~
巴斯克蛋糕被装进罐子里，小罐比起其他塑料盒纸盒包装都更有质感，开罐即食能给人一种锁鲜、安全卫生的感觉。相比常规的巴斯克，榴莲巴斯克的基础上加了一层榴莲慕斯，当巴斯克浓郁的味道和醇厚的口感遇上榴莲慕斯，整体口感层次瞬间提升，清新细腻的慕斯层可以有效中和巴斯克醇厚的口感，吃起来不会腻，还能得到两种不同风格的榴莲体验。
13E52-永和豆浆
植物优蛋白，好豆浆！专注豆浆领域40年，将这杯营养好豆浆传递给越来越多的人！
13F24-南派
南派食品有限公司始于2009年（前身为雷州南派食品厂），是中国南方水果制品供应链服务行业的企业。总部位于的亚热带水果之都中国·雷州半岛。2015年，创始人郑英豪注册1000万元，正式成立广东南派食品有限公司；发展迄今20载，公司持续深耕水果种植、加工、研发、销售、服务为一体化的热带水果全产业链，立志成为中国互联式水果制品百亿级供应平台。
公司现有2个加工厂，总产值达3个亿，拥有鲜切小菠萝、鲜榨果汁、水果果馅、果干、罐头、速冻原汁、速冻果块、果粒等10条生产线及HPP鲜果压榨技术，具备年加工南方水果5万吨的能力。
作为省级现代农业雷州菠萝产业园和湛江市菠萝优势产区省级现代农业产业园建设有实力的实施主体之一，公司与中国热带农业科学院、广东省农业科学院共建菠萝技术研发中心，承担省、市科技计划项目4项，并通过HACCP和ISO22000食品安全管理体系认证，是国家高新技术企业和广东省农业重点企业。先后服务了豪士、真功夫、百草味、稻香村、沪上阿姨、古茗奶茶、盐津辅子、蜜雪冰城等国内品牌，并在2019年被评广东省产品（南派农场），俘获万千品牌商和消费者的喜爱。
13H05-唐氏花
佛山市唐氏花喜庆日用品有限公司/广东唐氏花工贸有限公司，工厂主要在越南河内，占据劳动资源优势，出货快，产品物美价廉。
公司主营：各类喜庆用品产品如过年各种镀金塑料挂件、中国结、礼宾炮、及各类烘培插件产品如亚克力插件，纸牌插件，生日帽，生日雨帘以及蛋糕围边等。欢迎惠顾！
在本届深圳国际酒店及餐饮业博览会上，你将不仅能看到酒店餐饮行业的盛大展会，更有深圳国际酒店及商业空间博览会、CBE深圳国际烘焙甜点及轻餐展、HOTELEX深圳国际茶饮咖啡文化节、生活方式深圳秀同期举行，届时聚合酒店餐饮、商业空间、烘焙轻餐和生活方式的一大商贸盛事。博华深圳联展，更将延续博华旗下多产业链协同形成矩阵式联合展览的创新模式、强关联多维度互补的全新展品，面向20万观众，携手开拓更广阔的市场，为粤港澳大湾区及周边区域的人士提供一站式采购平台，也将为企业跨界拓展新客群、寻求业务增量而深度赋能。共襄烟火，闪耀鹏城。我们诚挚邀请您，一同启程年底HOTELEX深圳展，拓展商机，共创未来！