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“馅饼大王”谋求新发展

成立于2008年的霍嘉食品，秉持着“以人为本，以质取胜”的经营理念，始终坚持向广大消费者提供安全、健康、美味的速冻食品为己任。

2015年，霍嘉食品董事长霍元中，锁定开发餐饮渠道，深挖饼类产品，以“餐饮产品定制，打造中央后厨房”为发展方向，成绩斐然。

重点打造的“饼专家”系列产品，如手抓饼、酥皮馅饼、发面馅饼、梅菜扣肉饼、肉夹馍饼坯等产品的上市，完善了酒店自助、早餐连锁、团餐、中西式快餐等终端场景，形成了自己的特色，企业发展模式受到同行的追捧。

与国内多家大型连锁商超达成长期战略合作，产品供给北上广一线城市的200多家餐饮连锁系统，如海底捞、711、老家肉饼等，销售十分火爆，还出口加拿大、美国、澳洲、英国等海外市场。
△霍嘉食品部分合作伙伴

但霍嘉食品并没有满足于此。近几年，随着互联网的迅速发展，消费大环境发生了巨变，公司也一直在开拓新的发展路径，“霍家二代”霍猛的归来，给霍嘉食品带来了新的生机。

 

 

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“学成”归来

开拓自己的冻品电商之路

 

每个人都有一个“当兵”的梦，1993年出生的霍猛也是一名光荣的退伍军人。退伍后的霍猛一直寻找锻炼、提升自己的机会，希望以后能够在冻品行业拥有自己的一席之地，为自己的家族企业贡献一份力量。

2013年，霍猛在郑州大学工商管理就读，毕业后，霍猛始终坚定自己的冻品发展之路，在郑州思念食品有限公司西安分公司任营销主管，随后又在北京玖合金隆食品有限公司担任业务经理。

多年的行业历练，霍猛不仅积累了工作经验，也提升了自身的能力。为顺应销售渠道和消费者习惯趋势的转变，霍嘉食品及时调整产品结构，优化销售网络平台。

△ 霍猛参加“冻二代”传承营活动
2019年，霍猛回到河南创办了霍嘉优品，并担任副总经理，由此走上了属于自己的冻品电商之路。

霍嘉优品主要对接电商渠道、网络平台、直播带货、服务于家庭终端消费者，前期发展，霍猛先用自家产品试水，从公司重点打造的高端系列产品中优中选优，在霍嘉优品上投放霍嘉食品，开发新品类新规格，满足市场需求。多渠道扩大公司品牌影响力和美誉度。

霍嘉优品与霍嘉食品独立运营又彼此支撑，随着霍嘉优品的发展，霍嘉食品2021年的销售额比2020年足足增长了三倍。

霍猛表示，之从电商入手，一方面是因为相对于餐饮和流通渠道，电商更适合年轻人的思维方式，自己也比较有兴趣，做起来更得心应手；另一方面他认为社区团购的前景不容小觑，目前霍嘉优品也在做橙心优选和多多买菜等平台。

“快件时效的就是快件的生命周期。”霍猛认为他现在遇到的大的问题是快递时效性的问题。
影响快递时效性的因素有很多，但由时效性引发的问题更多，比如售后问题，冷冻食品大多数的售后的问题都是由于快递时效性差造成的，快递时效性强，才能快速起量。


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不忘初心

借力新渠道，深耕冻品行业

目前新形势下，各行各业都在转型升级，霍猛也在做一些调整，比如借助新渠道拓展销量，例如抖音、快手、小红书等新兴的自媒体，全网多渠道发展。

曾有人说冻品行业是比较“落后”的行业，霍猛不这样认为，他觉得未来的冻品行业一定是一个“朝阳”行业。
随着消费的转型升级，再加上受疫情的影响，越来越多的人开始由社交餐饮转变为家庭消费，更多的消费者会选择在家里囤一些冻品半成品，一方面方便自己的生活，另一方面也为自己的生活保障提前做好准备，以备不时之需。霍猛很看好冻品行业的前景，他说“我会在冻品行业，守正道、创新路、深耕行业、深植初心。”