随着越来越多的烘焙达人的出现，家庭烘焙俨然已成为一种时尚。而烘焙蛋糕，需要在高温条件下进行，对模具的材料环保就有了很高的要求。需要通过食品接触材料测试才能保证我们做出来的蛋糕又精致又健康。
蛋糕模的材料也有很过，有硅胶，塑料还有纸壳，其实只要原材料OK，选用哪种材料看各个烘焙达人自身的原则。这里介绍下纸质模具出口美国所需要做的美国食品接触材料测试。
纸质蛋糕模出口美国，FDA法规规定了美国食品接触材料的测试项目如下：
水萃取的氯仿可溶萃取物（除酒精饮料外湿性或脂肪性食物） Net chloroform solubleextractives for water fraction (wet or fatty foods except foralcoholic beverage)
8%乙醇萃取的氯仿可溶萃取物 （酒精浓度<8%饮料） Net chloroformsoluble extractives for 8 % alcohol fraction(alcohol content<8%)
50%乙醇萃取的氯仿可溶萃取物 （酒精浓度>8%饮料） Net chloroformsoluble extractives for 50% alcohol fraction(alcohol content>8%)
正庚烷萃取的氯仿可溶萃取物（油包水、表面有游离油脂食物） Net chloroform solubleextractives for n-heptane fraction (water in oil, or containingfree oil or fat)
美国食品接触材料测试简单流程如下：
1、填写测试申请表
2、确认单价
3、寄送样品
4、安排付款
5、开始测试
6、发送测试报告
