对于烹调用具，如餐具、炊具等，需要进行LFGB食品接触材料检测，以确保产品的材质和涂层不会向食品中释放有害物质。检测项目包括塑料样品可转移成份测试及可析出重金属的测试、金属成分及可析出重金属的测试、硅树脂可转移或可挥发的有机化合物测试等。
在LFGB测试认证过程中，也涉及到对产品的初检、感官评定、特殊材料的化学危害检测等多个环节。如果产品符合标准要求，将会获得LFGB检测报告，证明该产品为“不含有化学有毒物质的产品”，可以在德国市场销售。
德国LFGB测试标准是一个针对食品和日用品的强制性标准，其全称为《食品与日用品法》。
在LFGB测试标准中，与烹调用具相关的检测项目主要包括：
1、感官检测：味道及气味转移的评定。
2、塑料通用检测：总体浸取总迁移率、特殊物质浸取总迁移量、重金属含量、颜色迁移、初级芳香胺(PAA)迁移量、重金属迁移等。
3、不同材质的特定检测：比如PC材料需要检测特殊迁移-双酚A迁移;ABS材料需要检测挥发性有机物和丁二烯迁移量;AS、PS、SAN、Acrylic塑料需要检测挥发性有机物等。
这些检测项目涵盖了与食品接触材料的各个方面，旨在确保这些材料不会向食品中释放有害物质。
