OCS认证审核的项目主要包括以下几个方面:
产品标识和文档审核:主要检查产品标识是否符合标准要求,包括有机标志、有机含量百分比等。同时,还会审核有关文件和记录,如生产计划、原材料采购记录、生产过程控制记录等。
原材料采购审核:对有机原材料的来源、采购方式、管理和控制措施等进行审核,确保原材料符合有机标准要求。
生产过程控制审核:关注生产过程中有机材料的管理和控制措施,包括生产设备的清洁和消毒、生产工艺的控制、生产中的记录和检测等。
有机含量测定:对产品中的有机成分进行测定,确保有机含量符合标准要求。
农场及养殖场审核:如果涉及有机农场或养殖场,会进行现场审核,验证其有机种植、养殖管理是否符合有机标准要求。
设备设施审核:对有机生产设备和设施进行审核,验证其是否符合有机标准要求,包括设备操作规范和设施设计。
产品追溯审核:审核有机产品追溯体系,验证其是否能够追溯产品的来源、生产过程等信息。
此外,OCS认证审核还会评估申请人的质量管理体系是否完善,能否确保产品的有机含量符合标准。同时,检查申请人的有机生产布局和规划,包括有机原料的采购、存储、加工、运输等环节,确保整个生产过程符合有机标准。
请注意,具体的审核项目可能因认证机构和认证标准的不同而有所差异。在进行OCS认证审核时,建议详细了解和掌握相关的认证要求和标准,确保生产和管理符合这些要求。