HOTELEX深圳展汇聚酒店餐饮上下游产业链，包括：引领风向潮品的重点板块咖啡与茶、饮品综合;为行业升级提供全新思路和技术支撑、优化食物生产流程和客户体验的食品综合、餐饮设备、酒店用品;供给端和需求端均有着巨大市场空间的烘焙甜点及轻餐板块;致力于为产业链上下游搭建触达精品优质酒类资源和文化平台的酒水综合;提供全国前沿第一手加盟投资市场趋势和加盟项目的连锁加盟板块。
咖啡与茶板块的参展商有：水精灵电器、意利咖啡、骏荼家、凯利威、三豆客、晨非、香季、品克、咖博士、泰摩、奕方、菲诺、珮尼尼、诺道夫、HARIO等;
饮品综合板块参加的展商有：生合生物、逅唐、鲜活饮品、创历、速品、饮之健、领航、冰翔、广禧、德馨食品、壹糖天下、上海文辉食品工业有限公司、上海奕方农业科技有限公司、桔品茶叶、丰亦实业(上海)有限公司等;
餐饮设备板块参加的展商有：英联斯特&高达、越好、久景、冰山松洋、凯普顿、雪村、欧倍力、拉斯贝姆、浪拓、金城制冷等;
食品综合参加的展商有：睿辉食品、蒸烩煮、麦西恩、海融、吉猫、维益、恒天然、三元、卫岗等。
展会现场将邀请餐厅、快餐店、小食轻餐店、餐饮外卖、咖啡馆、茶饮店、冰淇淋、巧克力专卖店、甜品店、面包店、饼房、比萨店、酒吧、KTV门店;酒店、旅馆、招待所、度假村、俱乐部、会所、运动中心、主题公园、休憩中心、剧院百货公司、免税店、超级市场、大型超市、便利店、杂货店、电子商务公司;大型连锁企业、特许经营店、餐饮设计及配套服务、餐饮连锁品牌加盟及其他;膳食供应、医院、政府、学校、机场、航空公司、邮轮;食品饮料进出口商、经销商;酒店用品进出口商、经销商等参与。