BRC认证审核一般要求涵盖多个方面，以确保企业的食品安全和质量管理体系符合。以下是BRC认证审核的主要要求：
食品安全和质量管理体系：企业需要建立一套完善的食品安全和质量管理体系，确保从原料采购到产品生产、储存、运输等各个环节都符合相关法规和标准。
产品控制：产品必须符合安全标准，不含有对健康有害的物质。产品应经过充分测试，以确保在正常使用和合理可预见的误用条件下均不会对人身安全造成威胁。产品应具有清晰、易懂的标识和说明，包括使用方法、警示语、维护保养等信息。
过程管理：对原料的采购、验收、储存、发放等环节，企业需要建立严格的管理制度，确保原料的质量和安全。原料的处理和加工过程也应符合相关法规和标准，避免对环境和人体健康造成不良影响。
生产环境和人员：生产环境应保持清洁、卫生，以防止交叉污染。企业应对员工进行食品安全培训，确保员工了解并遵守食品安全规定。
核心自动控制系统：如果企业使用自动化控制系统进行生产，那么这些系统必须经过验证，并符合相关法规和标准，以确保其稳定性和可靠性。
管理评审：企业需要对质量管理体系进行定期评审，以确保其持续有效。文件必须易于理解、清晰、可访问、授权、可追溯、可行且有序。
在BRC认证审核过程中，审核员会根据上述要求对企业进行详细的检查和评估。如果企业不符合相关要求，审核员会提出不符合项，企业需要针对这些不符合项进行整改，并在规定的时间内完成整改工作。通过BRC认证审核的企业将获得BRC认证证书，这有助于提升企业的品牌形象和市场竞争力。
请注意，BRC认证的具体要求可能因不同行业和产品类型而有所差异。企业在准备BRC认证审核时，应充分了解并遵守所在行业和产品的具体要求。