一、燕窝的定义与加工过程
燕窝,这一备受推崇的滋补佳品,源自雨燕科部分雨燕和金丝燕的唾液混合其他物质筑成的巢穴。进口至中国的燕窝,主要经过分拣、浸泡、清洁、去羽毛、塑型、烘干、分装等工艺处理,确保食用安全及品质。
二、燕窝的分类
1. 按筑巢环境:洞燕(岩壁、山洞中筑巢)与屋燕(人工燕屋中采摘)。
2. 按颜色:白燕窝、黄燕窝等,其色泽受季节、气候、环境温湿度和矿物质元素等多重因素影响。
3. 按形状:燕盏、燕条、燕碎,这些分类反映了燕窝的外观和加工程度。
三、燕窝的主要产地
燕窝主要产自东南亚地区,特别是印度尼西亚和马来西亚,两国的燕窝产量占据全球总量的绝大多数。
四、进口燕窝的通关流程
1. 进口商备案:确保具备进口资质,并确认境外生产企业及产品是否在允许进口的范围内。
2. 办理检疫许可证:进口商需办理“进境动植物检疫许可证”,并在签订贸易合同前完成检疫审批手续。
3. 进口申报:提供合同、发票、装箱单、提单等单证,以及有效的检疫许可证和官方原产地证书。
4. 检验检疫:燕窝到达口岸后,接受海关的严格检验检疫,合格产品将获得“入境货物检验检疫证明”。
五、选购燕窝的小技巧
1. 追溯源头:确保燕窝具有《入境货物检验检疫证明》,实现产品可追溯。
2. 查看标签:正规进口燕窝包装上应有中英文标签,注明品名、重量、燕屋名称及注册号等信息。
3. 检查干度:优质燕窝应手感干爽,高干度更易存放。
4. 观察色泽:天然燕窝颜色偏灰或黄,避免选购漂白产品。
5. 闻其味道:自然燕窝具有轻微腥味和木霉味,无异味或刺鼻气味。
6. 测试发头:优质燕窝泡水后丝条清晰,弹性良好,不易断裂。
7. 品尝口感:炖煮后的天然燕窝应具有蛋白清香,口感细腻滑嫩。
掌握燕窝的分类、产地、进口流程及选购技巧,对于消费者和进口商至关重要。通过本文提供的全攻略,希望能够帮助您更加明智地选择和进口燕窝,满足健康滋补需求,保障食品安全和市场秩序。