澳洲红酒分为四大产区，分别是南澳、新南威尔士、维多利亚(包括塔斯尼亚岛)、西澳。其产量比依次为
8:4:2:1。四大产区的红酒各有特色，质量均堪称世界水平。
1、南澳产区:以其优越的自然环境造就澳洲Zui重要的红酒产区，此地产出的葡萄酒品质优良，主要的葡萄园集中在南谷、河地及阿德雷德附近区域。以南则有库纳瓦雷、百威、巴罗沙谷和克雷谷等zhiming产区。
2、新南威尔士产区:是澳洲Zui早的葡萄种植地，许多zhuming酒厂聚集在这里。主要分为3个产区:猎人谷以思美戎(Semillon)和浓郁的雪华沙(Shirze)红红酒闻名全球，以雪华沙和苏维翁混合酿制的红红酒酒
精浓度高，口感浑厚饱满，Zui具特色。墨基以简单明快为特色。瑞弗瑞那是新南威尔士Zui大的产区，主要生
产价廉物美的日常餐酒。维多利亚的红酒具有多类型，有的以甜型的加醇红酒闻名，东北部除了甜酒外，还出产色度深、酒精度高、口味重的雪华沙(Shirze)和苏维翁(Sauvignon)红酒。
3、西澳产区:以位于伯斯(Perth)以北的天鹅谷Zui负盛名，主要出产白勃根地(WhiteBurgundy)白红酒。伯斯市南方气候较温和，是西澳Zui具发展前景的产区。Zui南端的产区因属大陆性气候，丽丝玲(Rhein
Riesling)有着特有的香气和酸度。
二、澳洲红酒品种:
在所有新世界红酒酒标上，Zui关键的部分就是品种，对澳洲红酒来说也是一样的。按照澳洲红酒的法律规定，如果在酒标上标注葡萄品种，则这瓶酒里需要有85%是由该品种酿造的，如果葡萄酒里面混合的品种每-种都不到85%，那么就要标注出所有主要的葡萄品种，而标在前面的品种要比标在后面的含量多。比如: Penfolds "Bin 389"Cabernet Shiraz，就是用Cabernet Sauvignon和Shiraz两种葡萄品种，Cabernet
Sauvignon所占的比例要比Shiraz高。目前在澳洲种植的葡萄品种主要是国际上比较流行的葡萄品种: CabernetSauvignon, Pinot Noir,Merlot,Shiraz,Grenache,Mouvedre,Chardonnay,Riesling,Semillon,SauvignonBlanc,Muscat。其中值得一提的是Shiraz为澳洲红酒赢得了国际声誉，一提大利亚红酒，很多人脑子里想到的第一个字就是Shiraz。一些小酒厂也在种植和酿造一些不常见的葡萄品种，如:Verdelho,Viognier,Cheni Blanc,Marsanne，这些小品种的红酒丰富了澳洲红酒的风格和口味。、澳洲红酒生产厂家
澳洲有大概9000个红酒厂，他们根据自己的定位而有着不同的质量和风格，比如有一写就尝专门专门针对低档市场，生产所谓超市酒，比如:Lindemans，他们生产质量稳定，价格低廉的低档葡萄酒。有些针对中档红酒市场，如:Rosemont，他们生产质量较高价格相对比较合理的红酒。有一些针对高档市场，
比如:Penfolds,Henschke，升昌具有极高质量和国际声望的红酒，其价格也非常昂贵，当让这些高冈酒厂也不会只生产一种高档酒，而是以一种高档酒(旗舰酒)维持其国际声名，下面发展出一系列中档红酒已zhanlingshichang。还有一些非常小的酒厂，他们只生产一种品质极高的红酒，产量极低，这种仅仅生产Cult Wine的酒厂有:Three River, Duck Muck等。