《GB∕T 40355-2021 不锈钢真空保温容器》标准发布于2021年8月20日，并于2022年3月1日实施。标准代替了《GB/T29606-2013 不锈钢真空杯》。今天小编就标准GB∕T40355-2021的适用范围、术语定义、主要技术指标方面做详细解读。
一、适用范围及主要内容
本标准适用于与食品接触的日用不锈钢真空保温容器，规定了不锈钢真空保温容器的分类及规格、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、使用说明书及包装、运输、贮存。
二、术语定义
标准对不锈钢真空保温容器及分类做了定义。不锈钢真空保温容器是指用于盛装饮用水、饮料及食物，主体采用不锈钢材料加工成型且具有真空保温功能的容器。
不锈钢真空保温容器按功能和用途分为：杯(瓶、壶)类、气压壶类、饭盒类、焖烧锅类、构件类、其他类。
不锈钢真空杯(瓶、壶)
用于存放冷热水、饮料等液体(食品),具有保温功能的不锈钢真空保温容器。
不锈钢真空气压壶
用于存放冷热水,具有气压出水功能的不锈钢真空保温容器。
不锈钢真空饭盒
用于存放饭、菜、汤等食物,可附有内盒的不锈钢真空保温容器。
不锈钢真空焖烧锅
用于焖煮食物,内锅可取出加热的不锈钢真空保温容器。
不锈钢真空构件
日用器具中与食品接触的非独立使用的不锈钢真空构造部分,由内胆和外壳等组成。三、主要技术指标
不同类型的不锈钢真空保温容器所满足的要求不同
产品的保温效能水平分为五级。I级为Zui高，V级为Zui低
不同类型的不锈钢真空保温容器的保温效能要求
具有保冷功能的产品，经试验后要求