麦当劳（McDonald's）验厂的细节是一个全面且严谨的过程，旨在确保供应商符合麦当劳在质量、环境、社会责任和员工权益等方面的标准。以下是验厂的详细步骤和关键细节，按照清晰、分点表示和归纳的方式进行整理：
一、申请与准备阶段
申请审核：供应商需向麦当劳提出验厂申请，并提供相关公司概况、生产设施信息、员工人数和供应范围等。
审核准备：麦当劳审核团队准备审核计划和标准，与供应商沟通收集进一步信息，并安排审核时间。
二、现场审核阶段
工厂卫生与环境状况
评估厂区、车间、仓库等区域的清洁程度，确保布局合理。
检查生产设备的清洁和维护情况，设备运行状况良好。
评估工厂在能源使用、温室气体排放、水、污水和废物管理等方面的表现。
食品安全管理
检查食品储存区域是否符合卫生标准，食品储存、处理、加工和烹饪过程卫生操作规范。
检测工厂的饮用水和废水是否符合当地卫生标准，工厂是否有合适的污水处理系统。
员工权益和福利
评估员工的个人卫生和生产过程中的卫生习惯，包括手部卫生、穿戴防护设备等。
检查员工手册、考勤记录、工资单等，确保员工权益得到保障。
验证工厂是否遵守相关劳动法律法规，包括工作时间、工资待遇、工作安全等方面的要求。
管理体系和文件审查
审核工厂的食品安全和质量控制体系是否完善，是否按照相关法规和标准进行操作。
审查工厂的记录、文件和系统等，确保其符合麦当劳的要求和标准。
NBCU验厂知识点归纳如下：
一、验厂概述
NBCU验厂全称为NBCUniversal验厂，是由美国国家广播环球公司（NBCU）所制定的一套针对供应商的审核和评估标准。
目的是确保供应商在生产、劳动条件、环保等方面符合一定的道德和行业标准，以及法律规定。
二、验厂内容
法律和道德标准：
工厂是否遵守所有适用的国家和国际法律，包括劳动法、贸易法、人权法和环保法等。
工厂是否遵守环球影城和环球电视的道德准则，特别是在对待员工、环境保护和可持续发展等方面。
劳动合同与待遇：
工厂是否提供合法且符合规范的劳动合同，确保员工获得合理的工资和福利。
工厂是否严格遵守劳动法规定的工作时间和加班时间。
质量控制：
工厂是否有完善的质量控制系统，确保产品符合NBCU的要求。
未成年雇佣：
工厂是否严格遵循关于未成年人雇佣的相关规定，确保不雇佣16岁以下的未成年人。
员工权利：
工厂是否尊重员工的结社和集体协商权利，不得对其进行惩罚。