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一站式食材超市加速布局
锅圈单月新开近400家门店
一站式火锅食材超市，并不是新鲜事物。多年前，就有企业开始试水，比如诞生于上世纪90年代的邹立国食材超市、成立于2014年的锅便利。但它真正火遍全国，则是2017年之后的事，代表品牌有锅圈食汇、九品锅、涮便利、壹锅便利、HI大明、我的锅、川鼎汇、草缘食尚、鼎哆味等。
2020年，一场突如其来的xinguan肺炎疫情，将食材消费极大地聚焦到家庭，从某种程度上讲，也为正在快速发展的一站式食材超市，加了一支助推剂。
以目前热度高的锅圈食汇为例，3月份新增门店就有近400家，截至4月初，全国门店已突破2200家。
高速扩张的背后，是雄厚的资本在支撑。今年2月24日，疫情形势正严峻，而锅圈食汇宣布完成5000万美元B轮融资。加上2019年的A轮和A+轮，累计融资金额超过4.5亿元人民币。
除了锅圈食汇，还有不少品牌开店速度也很快。
3月30日，北京九品锅科贸有限公司的食材超市品牌“九品锅”宣布，今年季度新加盟门店突破200家，至此全国签约门店数突破600家。
3月28日，大明肉业宣布，旗下食材超市品牌“HI大明”新增门店50家。
此外，一些火锅餐饮品牌也加入了食材超市阵营。四川自助类火锅品牌七掌柜，4月2日发布消息称，将推出“七掌柜家庭火锅”，把小型火锅食材店开到消费者家门前。
一位冻品行业人士透露，河南有多位冻品商也在筹备一站式食材超市。
资本追捧，品牌林立，门店猛增，一站式食材超市的风口正在“刮来”。