你年初立的flag是否还没实现？佛系养生青年手握泡着茶的保温杯感叹，没事，我还有2020年，等等，保温杯泡茶？据说用不锈钢内胆的保温杯泡茶会析出重金属，Zui终导致慢性中毒？真的是这样吗？别慌，标准告诉你真相。

保温杯泡茶会析出重金属么？

“保温杯泡茶会析出重金属”这一说法认为，泡茶后会产生茶垢，茶垢会腐蚀杯子，进而析出重金属，Zui终导致人慢性中毒。

这种说法其实并没有依据——茶垢是什么？它是茶具内部长期容放茶水后淤积而成的一层垢物，并不含有腐蚀性成分。

国家标准《不锈钢真空杯》（GB/T29606-2013）明确规定，不锈钢真空杯产品内胆及与液体（食品）直接接触的不锈钢附件应选用GB/T3280中规定的12Cr18Ni9、06Cr19Ni10牌号奥氏体型不锈钢材料，或耐腐蚀性能要求不低于上述规定牌号的符合GB9684（已被GB4806.9-2016）等相关国家标准的其他不锈钢材料。

也就是说，保温杯的内壁使用的不锈钢其实属于惰性材料，很难被腐蚀。“保温杯泡茶会析出重金属”是不成立的。

觉得标准还不够直观？我们眼见为实！

用浸泡了24个小时茶水的保温杯（不锈钢内胆），以及玻璃杯，分别将同一类茶叶按照人们日常的泡茶方式现场冲泡，参照《食品安全国家标准食品中多元素的测定》（GB 5009.268-2016）规定方法，检测两种茶水中铅、砷、铬、镉的含量。

检测人员从两种容器中各吸取25ml茶水，分别放入两个消解罐内。

经过蒸发浓缩、强酸消解等步骤。

再将两种处理液分别转移并定容至25ml容量瓶中。

用电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）测定两种样品中铅、砷、铬、镉的含量。

由检测结果得知，使用金属保温杯与普通玻璃杯冲泡的茶汤中4种重金属含量并无显著性差异，金属保温杯泡茶会析出危害性重金属这一说法是缺乏科学根据的。

延伸阅读

但在生活中，你可能还遇到过另一种现象——用保温杯泡的茶和用普通玻璃杯泡的茶相比，颜色暗、口感差。这是因为长时间浸泡在高温的开水中，茶叶中茶多酚溶出得极为充分，导致茶汤色浓，颜色发暗，味道苦涩。

那为什么保温杯泡茶叶口感较差呢？

那是因为茶叶中含有茶多酚、单宁、芳香物质、氨基酸和多种维生素，当用开水在茶壶或普通玻璃杯中泡茶时，大量有益成分溶解在水中，茶汤会随之产生一种芳香气味。由于茶多酚和单宁等成分在开水中析出，茶汤会略带有爽口苦味，可以说恰到好处。

而如果用保温杯泡茶，相当于大大延长了冲泡时间并且保持了高温，芳香物质会很快挥发掉，从而减少了茶水应有的芳香，影响口感。保温杯泡茶并不会析出重金属，更不至于危及我们的生命，但依然有其弊端。

保温杯泡枸杞倒是没有问题的，诸位养生达人可以继续行动哦~

但在使用保温杯时，要注意防范它Zui大的健康隐患——细菌滋生。由于保温杯内胆比较厚，大量的细菌会藏匿在卫生死角中，在使用一天后，应该进行彻底清洗，可以在杯中放入一点小苏打，再配合海绵刷等冲洗内胆，清洗完后要将杯中的水渍充分晾干再盖上杯盖。