餐厨具检测报告 餐厨具产品材质分类检测标准

餐厨具的产品标准除了食品接触材料类的卫生理化、微生物要求外，还有物理方面要求，比如保温容器的保温性能、密封性能，不锈钢餐厨具的耐腐蚀性等。

餐厨具包括各种锅碗瓢盆以及各类厨房工具等等。

餐厨具产品范围

杯类：玻璃杯、塑料杯、纸杯、陶瓷杯、保温杯；

瓶类：牛奶瓶、奶瓶、易拉罐、塑料瓶；

壶类：咖啡壶、紫砂壶、法压壶，运动水壶，保温壶；

盘类：水果盘、水果篮、烤盘、饼干模具、烘培模具、冰格；

餐具：勺子、碗、碟子、筷子、保鲜盒、保鲜碗、保鲜盖；

厨具：炒锅、平底锅、锅铲、煮锅、各类厨房用具；

刀具：菜刀、水果刀、食物剪刀；

包装：食品包装、锡箔纸、蛋糕盒；

吸管：纸吸管、塑料吸管、竹吸管、玻璃吸管；

其他：一次性手套、冰袋、食物涂料、菜板。

产品材质分类检测标准

产品材质：不锈钢类

检测标准：不锈钢真空杯GB/T29606、不锈钢厨具QB/T 2174、不锈钢器皿GB/T 29601、不锈钢餐具GB/T 15067.2、不锈钢水果刀GB/T30769、不锈钢真空气压壶QB/T 5285、菜刀QB/T 1924

产品材质：玻璃

检测标准：玻璃杯QB/T4162、耐热玻璃器具GB 17762、餐饮用钢化玻璃器皿QB/T 4064、双层玻璃口杯QB/T 5035、日用玻璃陶瓷GB/T30771、玻璃器皿 高脚杯QB/T 4946

产品材质：陶瓷

检测标准：日用精陶器GB/T10815、日用白云陶器GB/T 29491、普通陶瓷烹调器QB/T 2579、精细陶瓷烹调器QB/T 2580、日用玻璃陶瓷GB/T30771、紫砂陶器GB/T 10816、日用瓷器GB/T 3532

产品材质：塑料

检测标准：一次性可降解餐饮具通用技术要求GB/T18006.3、食品塑料周转箱GB/T 5737、密胺塑料餐具QB/T 1999、塑料保鲜盒 GB/T32094、日用塑料水壶QB/T 4882、塑料饮水口杯QB/T 4049、塑料菜板QB/T1870、食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB/T 28118、聚酯（PET）无汽饮料瓶 QB/T 2357、聚乙烯吹塑容器GB/T13508、聚丙烯饮用吸管GB/T 24693

产品材质：纸

检测标准：纸浆模塑餐具QB/T4763、纸浆模塑餐具GB/T 36787、餐用纸制品QB/T 2898、纸杯GB/T 27590、纸碗GB/T27591、纸餐盒GB/T 27589

产品材质：其他材质

检测标准：日用保温容器GB/T11416、运动水壶的安全要求GB/T 30230、一次性筷子 第1部分： 木筷GB/T 19790.1、一次性筷子 第2部分：竹筷GB/T 19790.2、家用食品金属烹饪器具不粘表面性能及测试规范 GB/T 32095。

检测项目

感官要求、容积、负重、跌落、耐热、耐油、耐污染、微波炉适用性、洗碗机适用性、含水率、密封性能、保温性能等。具体依据产品及检测标准而定。