TR 与 021/2011关于食品安全

技术法规 021/2011 于 2010 年 11 月 18日通过，
TR CU 021/2011用于保护人类生命和健康，防止可能误导消费者的行为，保护环境。

本法规规范了食品标签、包装材料、产品和生产食品的设备等的要求。

技术法规适用于：
- 食品；
-与食品要求相关的生产（制造）、储存、运输（运输）、销售和处置过程。

重要提示： 本法规适用于在关税同盟境内生产（进口）并销售给消费者的产品
。不适用于公民在国内生产并供
个人消费的产品。

食品只有在符合本技术法规及其适用法规要求的条件下才可以流通。此类产品应标有海关联盟境内采用的特殊质量标志。

根据技术法规021/2011，产品通过以下方法识别：
-通过名称（将产品名称和用途与包装上的数据（在文件中）以及该名称在海关联盟法规附录中的产品清单中的定义进行比较）；
- 目测法 -确定商品外观与法规中规定的描述中所述的特性和特征是否一致；
- 感官法 -如果使用前两种方法无法得出则使用此方法；
- 分析法 -如果无法通过前三种方法识别食品，则使用此方法。

确认食品符合 TR CU 021/2011的要求和（或）海关联盟针对某些类型食品的技术法规，方式如下：

• 食品符合性确认（声明）；

• 专用食品产品国家注册；

• 新型食品国家注册；

• 兽医卫生检查。

重要提示： 根据法规 021/2011进行的产品申报可按照申请人选择的三种方案之一进行，除非海关联盟技术法规另有规定：1D、2D 或3D。

所有为在关税同盟国家境内流通而生产的食品（从国外进口）均须申报，但以下情况除外：
- 未加工的动物源食品；
- 特殊食品；
- 醋。
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TR CU 021/2011用于保护人类生命和健康、环境，防止可能误导消费者的行为。该法规规定了食品标签、包装材料、产品和生产这些产品的设备的要求。根据本技术法规的规定，对食品进行检查，控制与此类商品要求相关的生产、储存、运输、销售、处置和其他过程。

如何取得食品安全证书？

TR 021/2011 的规定适用于在海关联盟 (CU)境内生产或进口的产品。食品只有符合本技术法规和其他适用法规的标准才能出售。此类商品标有 CU 境内采用的特殊质量 EAC标志。使用以下方法进行识别：

• 按名称（将产品名称及其用途与包装上的数据（在文件中）进行比较，并与TR CU 附录中的产品清单中该名称的定义进行比较）；

• 目视判断产品的外观是否与描述中规定的特性相符；

• 如果无法通过先前的方法进行调查，则使用感官方法；

• 当以前无法识别时，也会使用分析方法。

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