法国出生证办理海牙公证的步骤如下：
一、准备材料
法国出生证明原件：确保出生证明是由法国相关机构出具的官方文件，内容完整、准确。
父母双方护照照片页扫描件：作为辅助材料，用于验证出生证明上父母信息的真实性。
二、办理流程
提交公证：
1步：将法国出生证明及父母双方护照照片页扫描件提交给法国当地的公证律师进行公证。公证律师会对文件的合法性和真实性进行验证，确保文件内容无误且符合公证要求。
注意：这一步是确保文件真实性的重要环节，必须由具备资质的公证律师进行。
海牙认证（Apostille）：
第二步：将经过公证的出生证明交给法国司法部进行海牙认证。法国司法部将文件签署人的信息与政府备案的信息进行比对，以验证文件上签名和印章的真实性。完成比对后，司法部会在文件上加盖海牙认证印章（Apostille），表示该文件已在法国完成了海牙认证程序。
注意：海牙认证是使文件在海牙公约成员国间具有法律效力的必要步骤。法国作为海牙公约成员国，其出具的公证文件经过海牙认证后即可在其他成员国间流通使用。
三、办理时间
正常办理时间：通常需要5-8个工作日左右，具体时间可能因公证机构的工作效率及文件处理的复杂程度而有所不同。
加急办理：如有加急需求，可向公证机构申请加急办理，一般可在2-5个工作日内完成。但加急办理可能需要支付额外的费用。
四、注意事项
确保文件真实性：在提交文件前，请务必确认文件的真实性和准确性，避免因文件问题导致认证失败或延误。
选择正规机构：请务必选择具有资质的公证机构和司法部进行公证和海牙认证，以确保认证的有效性和合法性。
了解费用情况：海牙公证的费用因地区和机构的不同而有所差异，请提前了解相关费用并做好预算。注意确认是否包含加急费用等额外支出。