近期曝光的油罐车运输乱象，提醒我们食品接触材料安全无小事。新闻报道油罐车未经清洗直接转运食用油，导致矿物油等有害物质残留，严重威胁消费者健康。
煤油是轻质石油产品的一类，它主要由天然石油或人造石油经分馏或裂化而得。其主要成分为碳氢化合物，包括不饱和烃、芳香烃、硫化物等成分对人体健康造成安全威胁。煤油的主要成分和我们熟知的食品和食品接触材料中备受关注的矿物油具有相当的类似性。
矿物油相关立法
各国对食品接触材料的监管日益严格，近年来尤其针对矿物油（MOH）等有害物质的限制。欧盟、法国、德国、中国等国家和地区纷纷出台法规，要求食品接触材料中矿物油的迁移量必须控制在极低水平，以保障食品安全。
01
欧盟
❖欧盟食品安全局（EFSA）发布了关于食品中矿物油碳氢化合物（MOH）的风险评估报告，评估对象为C10-C50的矿物油（MOH）并建议对食品和食品接触材料中MOH存在进行监控以了解其在食物中的存在情况。
❖欧洲药品质量管理局（EDQM）关于食品接触用纸和纸板材料及制品的技术指南中对矿物油指标提出了立项思考，对迁移到食品中的限值要求仍在讨论评估中。
02
法国
❖2022年，法国出台了《禁止在公众使用的包装印刷品上使用矿物油》的Arrêtédu 13 avril2022法令。该法令主要对1-7个芳环的MOAH和含有C16-C35的MOSH含量分阶段提出了监管限制要求。
❖法国食品接触纸张制品法规DGCCRF MCDAn°4(V02–01/01/2019）中也对矿物油提出了立项思考。在迁移限值确定前，确保尽可能低的迁移值。
03
德国和瑞士
❖德国BMELV&BfR发布了矿物油相关草案，规定了食品接触用纸和纸板（回收纸）中矿物油的迁移限制。
❖瑞士法规明确印刷油墨中的MOAH矿物油为未经安全评估物质，且迁移量应小于0.01mg/kg。
从全球趋势看，多个国家和地区都在加强对食品接触材料中矿物油的管控，以降低其对食品安全的潜在风险。
食品接触材料中矿物油来源
食品接触材料中矿物油来源复杂多样，涉及食品包装材料、食品加工过程、原料种植和生长过程、储存和运输过程以及人为恶意添加等多个方面。高风险材料主要为食品包装纸制品和回收纸制品，这种产品的印刷油墨中往往含有矿物油成分。食品接触材料中矿物油的来源主要包括生产和运输过程中的污染如金属制品的防锈油，润滑油以及塑料尤其回收材料等制品中的各种油墨，添加剂等。