办理食品配送操作规程体系认证一般要多长时间？

办理食品配送操作规程体系认证一般要多长时间？

现在办理ISO认证主要有两种办理方式(以ISO9001为例):

1、简化流程，快速取得ISO9001证书时间一般是一个月，特殊情况可以加急到15个工作日完成;

2、严格按照ISO9001标准流程要求办理，ISO9001标准体系应在企业内部运行的时间是三个月，第四个月可申请认证。

当然办理ISO认证的周期，不同的ISO证书有一定区别:

1、如ISO9001/ISO14001/OHSAS18001这些大概是一个月;

2、如ISO27001/ISO20000/ISO13485这些大概是二个月;

3、其他如IATF1649/ISO22000这些大概是四个月。

企业的执行于与推行的配合度，以及在推行过程中组织机构是否发生变化，要求是否发生变化等也会影响企业取得ISO证书的周期。

办理食品配送操作规程体系认证一般要多长时间？

食品配送操作规程体系认证的操作流程

1、配送加工

初级生鲜食品在配送的过程中,实施的简单加工作业活动(如包装、分割、计量、组配等)的总称。

2、配送单证

配送过程中使用的所有单据、票据、凭证的总称。

3、收货区

初级生鲜食品入库前进行核查、检验等作业的区域。

4、发货区

初级生鲜食品集中待运区域。

5、质量anquanbaozheng

管理者应对其配送加工、销售的初级生鲜食品的质量安全给予保证，并提供相应证据，应制定与保持初级生鲜食品安全方针并形成相关文件。

6、职责权限

管理者应明确组织内各部门的职责和权限,并形成相关文件。

7、文件、记录控制

组织应对保证初级生鲜食品质量安全的所需文件予以控制。

组织应建立与保持初级生鲜食品配送单证制度,建立完善的配送管理信息系统,对单据、库存、运输、配送等管理及数据统计,费率结算、签收确认,信息反馈和追踪查询等均有记录保持,并具有可追溯性。

办理食品配送操作规程体系认证一般要多长时间？

8、资源管理

1）、基础设施设备应采用分区作业原则,收货区、加工作业区、发货区等分区作业的环境温度应根据初级生鲜食品特性加以控制，蔬菜和水果、畜禽肉、水产品等应有各自的流通加工车间和暂存库,不应有交叉污染。

2）、具有原辅料收货区,仓储区、主食等餐饮食品生产加工区、发货区,采用分区作业原则,防止交叉污染。

3）、应根据主食特点配备原辅料及成品的常温、冷藏、冷冻库,并具有温湿度显示和记录装置。应具备机械化的加工设备,实现人工与机械、烹饪加工与食品工业的有机结合。

4）、应具备符合装载和卸货作业条件的运输设备。

5）、应配有封闭的保温和冷藏配送车辆,车厢外部应设有能直接观察的测温仪或监控运输途中厢体内温度的自动测温仪。

应配备盛装、分送用餐的专用密闭容器。办理食品配送操作规程体系认证一般要多长时间？