| 标准编号 | 标准名称 | 实施日期 | 状态 |
| GB11674-2010 | 食品安全国家标准乳清粉和乳清蛋白粉 | 2010/12/1 | 现行 |
| 标准号StandardNo. | 中文标准名称Standard Title inChinese | 英文标准名称Standard Title inEnglish | 状态 State | 备注 Remark |
| GB11674-2005 | 乳清粉卫生标准 | Hygienicstandard of whey powder | 废止 | 2005-10-01实施,代替GB/T11674-1989,2010-12-01废止 |
| 标准编号 | 标准名称 | 实施日期 | 状态 |
| GB11674-1989 | 脱盐乳清粉卫生标准 | 1990/5/1 | 作废 |
本标准适用于脱盐乳清粉、非脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉等产品。
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Test Requirement 测试要求：
感官，蛋白质，灰分，乳糖，水分，污染物（见GB 2762），真菌毒素（见GB 2761），金黄色葡萄球菌，沙门氏菌。
| 标准 /Standard | 项目/参数 / TestItems | 检测标准（方法）/ TestMethod tecert.com |
| 食品安全国家标准乳清粉和乳清蛋白粉 GB 11674-2010 | 感官 | 食品安全国家标准乳清粉和乳清蛋白粉 GB 11674-2010 4.2 |
| 蛋白质 | 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB 5009.5-2016 | |
| 灰分 | 食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB 5009.4-2016 | |
| 乳糖 | 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定 GB 5413.5-2010 | |
| 水分 | 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB 5009.3-2016 | |
| 金黄色葡萄球菌 | 食品安全国家标准食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.10-2016 | |
| 沙门氏菌 | 食品安全国家标准食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.4-2016 | |
| 污染物 | 食品安全国家标准乳清粉和乳清蛋白粉 GB 11674-2010 4.4 | |
| 真菌毒素 | 食品安全国家标准乳清粉和乳清蛋白粉 GB 11674-2010 4.5 | |
| 食品添加剂 | 食品安全国家标准乳清粉和乳清蛋白粉 GB 11674-2010 4.7 | |
| 营养强化剂 | 食品安全国家标准乳清粉和乳清蛋白粉 GB 11674-2010 4.7 |
| Standard /标准 | Test Items /检测项目 | Test Method /检测方法 |
| 食品安全国家标准乳清粉和乳清蛋白粉 GB 11674-2010 | 色泽 Color | GB 11674-2010 |
| 滋味、气味 Taste and odor | GB 11674-2010 | |
| 组织状态 Texture | GB 11674-2010 | |
| 蛋白质 Protein | GB 5009.5-2010 | |
| 灰分 Ash | GB 5009.4-2010 | |
| 乳糖 Lactose | GB 5413.5-2010 | |
| 水分 Moisture | GB 5009.3-2010 | |
| 沙门氏菌 Salmonella | GB 4789.4-2010 - 5件 | |
| 金黄色葡萄球菌 Staphylococcus Aureus | GB 4789.10-2010 -5件 | |
| 铅 Lead | GB 5009.12-2010 | |
| 黄曲霉毒素M1 | GB 5413.37-2010 |
Sample Size 样品数量 / 送样规格: 500g
Lead Time / TAT (Turn Around Time) 测试周期: 常规服务Regular service 7 working days
Report Summary 报告摘要:
Guidance on Supervision 监管指南：
本标准为2021、2020、2019年《国家食品安全监督抽检实施细则》检验依据标准。
