粤港车牌办理记录一般由相关部门或机构记录和保存，其中可能包括以下信息：
申请资料：
记录申请人提交的所有申请资料，包括申请表格、身份证明、车辆注册证、驾驶证等。
审批过程：
记录申请的审批过程，包括初步审核、资格审核、综合审批等环节的审核结果和审批人员的意见。
审批结果：
记录申请的终审批结果，包括是否批准、拒绝或者需要补充资料等。
领取记录：
记录申请人领取粤港车牌的证明的时间、地点以及领取人的身份信息等。
办理流程记录：
记录整个办理流程的时间节点、办理环节和相关备注信息，以便跟踪和管理申请过程。
其他备注信息：
如有需要，还可能记录其他与申请相关的信息，如联系方式、沟通记录、特殊要求等。