矿泉水是含有溶解的矿物质或较多气体的水，国家标准中规定的九项界限指标包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体，矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求，其要求含量分别为（单位：mg/L）：锂、锶，锌、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游离二氧化碳≥250和溶解性总固体≥1000。市场上大部分矿泉水属于锶（Sr）型和偏硅酸型，也有其他矿物质成份的矿泉水。
随着中国经济社会的发展，人们生活水平的提高，人们消费的意识越来越强。重视，反映了消费者生活理念的转变。在生产设备和工艺水平不断提高，矿泉水产品日趋同质化，产品的物理属性相差不大，惟有具有深厚内涵的能给消费者以精神寄托。同质同价的矿泉水，消费者更青睐产品。当商品经济发展到一定阶段，企业竞争不再停留在降价促销上，而是层面的竞争。树立了着名，就掌握了的主动权。未来的矿泉水企业竞争，无或弱势的企业将成为强势的贴牌加工厂，失掉自己的终端市场和竞争的根基。
饮用天然矿泉水是从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物盐、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。矿泉水检测等饮用水相关检测，均为国联质检良好行业经验的项目。
检测项目
微生物指标：粪大肠菌群、总大肠菌群、细菌总数、金黄色葡萄球菌
重金属：铅、汞、铬、镉、砷、六价铬、二氧化硅、铬、钡、银、铍、铋、钴、锑、钒、铟、铊、钍、铀
理化指标：色度、混浊度、pH、电导率、总硬度、碱度（总碱度、重碳酸盐和碳酸盐）、酸度、透明度、化学需氧量CODcr、生物需氧量BOD5、高锰酸盐指数,溶解氧DO、残渣、挥发性酚、凯氏氮、矿化度
挥发性有机物：苯、类、甲苯、硝基苯、总有机卤、石油类、有机质
半挥发性有机物：邻苯二甲酸酯多环芳烃、有机氯、有机磷、氯苯类、酚类
检测方法
火焰发射光度法、离子色谱法、乙二胺四乙酸钠滴定法
二氮杂菲分光光度法、过硫酸铵分光光度法、无火焰原子吸收分光光度法
二乙基二硫代氨基甲酸钠分光光度法、锌试剂-环己酮分光光度法
催化示波极谱法、冷原子吸收法、原子荧光法
疏基棉富集-高碘酸钾分光光度法、火焰发射光谱法
矿泉水检测标准
GB 17323-1998瓶装饮用纯净水 GB 8537-2008饮用天然矿泉水
GB 15892-2009生活饮用水用聚氯化铝 GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法
DB50/ 302-2008聚碳酸酯(PC)饮用水罐密封盖
GB 12376-1990水中钋-210的分析方法 电镀制样法