食品 GOST 认证是什么

2022 年 3月，食品行业的多项标准将生效。制定这些标准是为了更新强制性要求，以确保符合欧亚经济联盟的技术法规。技术法规规定了EAC 认证、EAC 声明或国家注册期间产品安全的Zui低要求。

在 GOST 21607-2021中制定了冷冻鱼汤套装的规范。该文件规定了除小鲱鱼、金枪鱼、软骨鱼、鲭鱼和其他几种鱼以外的所有鱼片制成的产品的要求。以下指标是标准化的：

• 冷冻和解冻后的产品外观

• 鱼尸体、内脏的稠度和气味

• 外部缺陷

• 烹饪后的味道

• 杂质（不允许）

GOST7448-2021“腌制鱼。规格”适用于所有鱼类，包括软骨鱼、沙丁鱼、鲟鱼等。该标准规定了以下值的要求：

• 胴体重量和长度

• 按尺寸分类产品

• 各种鱼的切割方法

• 去内脏程度

• 切割类型

• 包装要求

• 拆开包装后产品的味道和气味

GOST 7445-2021适用于鲟鱼和匙吻鲟等熏制鱼类的原料和烟熏调味料的质量。根据该标准，只有由烟熏冷凝物制成的天然制剂才可用于熏制。还规定了以下感官指标的要求：

• 鱼的外观

• 存在外部损坏

• 颜色、味道、气味

• 一致性

• 盐度

GOST R ISO11051-2021“硬粒小麦规范”规定了谷物的要求。该标准详细描述了确定杂质、玻璃粒、有害昆虫的方法。附录包含有毒和有害种子的清单。
必须遵守标准的规定，也必须遵守货物的生产、储存、运输、销售和处置过程，并确保符合技术法规的要求。