龙华餐饮店设计 龙华餐饮店装修 特色餐饮店餐馆设计装饰公司

龙华餐饮店设计 龙华餐饮店装修 龙华特色餐饮店餐馆设计装饰公司 

‌餐饮店‌装修设计除了包括对店内空间做经济有效的利用外，店内用餐设备的合理配置也很重要。诸如餐桌、椅以及橱、柜、架等，它们的大小或形状虽各不相同，但应有一定的比例标准，以求得均衡与相称，各种设备应各有相当的关系空间，以求能提供有水准的服务。 

　　具体来说，用餐设备的空间配置主要包括餐桌、餐椅的尺寸大小设计及根据餐厅面积大小对餐桌的合理安排。餐桌可分西餐桌和中餐桌。西餐桌有长条形的、长方形的；中餐桌一般为圆形和正方形，以圆型居多，西欧餐厅都采用圆型餐桌。如空间面积许可，宜采用圆型桌，因为圆型桌比方型桌更富亲切感。

　　现在餐厅里也开始用长方形桌作普通的中餐桌。餐桌是方形或圆形的并不限定，以能随营业内容与客人的人数增减机动应用为佳；普通都采用划一的方形桌或长方形桌。方形桌的好处是可在供餐的时间内随时合并成大餐桌，以接待没有订座的大群客人。餐桌的就餐人数依餐桌面积的不同有所不同，圆形的中餐桌能围坐12人，快餐厅里更喜欢一人一个的小方桌。餐桌的大小要和就餐形式相适应。 

　　现代生活中，人们并不是经常结伴成伙地去餐厅大吃一顿，多数还是普通用餐，对于一般餐厅来说，还应以小型桌为主，供二人至四人用餐的桌子，刚好符合现代中国家庭的要求。而快餐厅可以多设置一些单人餐桌，这样，就餐人不必经历那种和不相识的人面对而坐、互看进餐的尴尬局面。快餐厅的营业利润依赖于进餐人数。一人一桌，是几个朋友一块来，也不便左右回顾去大声聊天，影响进餐速度。能让顾客快吃快走，才是理想的餐桌形式。大型的中餐桌，往往是供群体就餐而设置的。中餐的菜谱复杂，从凉菜到上汤、水果，用餐结束，也要40分钟以上的时间。而就餐人一聊天，海阔天空，一餐时间往往只能接待一茬顾客。 

　　对于餐馆来说，营业利润并不是依靠就餐人数，而是依靠消费水平。为了能使餐馆的利润提高，包厢或包间就是一种好的形式。因为，包间为就餐人提供了一个相对秘密的空间环境，别人干扰不了他们，他们也不会干扰别人；在这样一个小空间里，服务水平和服务设施可以有很大的提高；顾客可以延长就餐时间，用餐消费的开支可以随之提高；由于是品尝性质的慢慢就餐，每道菜送上来时，服务人员可以向顾客介绍菜的内容，在这里也可以充分体现饮食文化。