香港粤 Z 车牌的办理流程如下：
网上申请：
申请人登陆广东省公安厅交通管理局政务服务网网上办事大厅，填写相关资料并提交审核。
等待审核与通知：
提交申请后，等待审核结果。审核通过后，结果会通过手机短信方式告知申请人。
现场提交材料：
申请人按照手机短信通知时间，到广东省公安厅交通管理局办证大厅提交材料，进行受理、拍照等步骤。
选号与领取回执：
在现场获准后，申请人选择机动车号牌号码，并领取受理回执。申请人可自愿选择邮寄领证。
验车与购买保险：
收到审核通过短信通知后，申请人凭受理回执到中国检验有限公司汽车检验中心验车，并购买内地机动车交通事故责任强制保险。
领取相关证件：
验车通过 2个工作日后，申请人交纳牌证工本费，凭受理回执到广东省公安厅交通管理局办证大厅领取《粤港澳机动车往来及驾驶人驾车批准通知书》（批文卡）、机动车行驶证。
办理香港相关手续：
申请人凭批文卡到香港运输署过境服务分组申请领取《封闭道路通行许可证》（即禁区纸）。
海关与边检备案：
申请人凭批文卡等相关材料到深圳海关隶属皇岗海关办理海关备案手续，取得海关核发的备案证明及车辆通关证件。
申请人凭批文卡、驾驶人出境入境证件等相关材料到深圳边检总站皇岗边检站办理边检备案手续（备案驾驶人需本人携带相关材料到现场办理）。
领取车辆电子识别标签：
备案驾驶人驾车到深圳海关隶属皇岗海关验车，凭批文卡等相关材料，申请领取安装用于口岸通关的车辆电子识别标签（即车卡）和驾驶人电子识别标签（即司机卡）。
需要注意的是，不同口岸的具体办理要求和流程可能会略有差异，建议在办理前详细咨询相关部门或专业的服务机构。
