食品安全ISO22000认证重点检查的项目主要包括以下11个方面：
1. 管理体系文件审核：
审核人员会检查组织的管理体系文件，包括政策、目标、程序、工作说明书等，以确认其是否符合ISO22000的要求。
2. 风险评估与风险控制：
对组织的风险评估和风险控制措施进行审查，以确认组织是否有效地识别和控制食品安全风险。这包括食品危害分析、操作性前提方案和HACCP（危害分析和关键控制点）计划的制定、实施和监控情况。
3. 原材料采购与供应商管理：
检查组织的原材料采购和供应商管理程序，以确定组织是否有明确的程序来评估和选择合格的供应商，并确保所采购的原材料符合食品安全要求。
4. 生产过程控制：
审核生产过程控制措施，包括员工卫生健康、设备清洁和维护、HACCP等，以确认组织是否有有效的控制措施来确保食品安全。
5. 不良品与事故管理：
检查组织的不良品和事故管理程序，包括产品召回、事故报告和记录，以确定组织是否有适当的程序来处理食品安全方面的不良事件和事故。
6. 监测与改进措施：
评估组织的监测和改进措施，包括内部审核、管理评审、非合格品控制和持续改进，以确保组织能够有效地发现和纠正食品安全问题，并持续改进其管理体系。
7. 法规与合规性：
审核组织对适用的食品安全法规和合规要求的遵守情况，包括食品安全法规、标准和行业规范等。
8. 食品安全团队与培训：
评估食品安全团队的组成和职责，以及培训计划和记录的有效性，确保员工具备食品安全意识和技能。
9. 产品检验与质量控制：
具体的产品检验项目和方法可能因产品类型和特性而异，但ISO22000认证通常也会关注组织的产品检验和质量控制程序，以确保产品的安全性和质量。
10. 紧急事态管理：
组织需要制定紧急事态管理计划，以应对突发事件和风险，保证食品安全。
11. 与相关方的沟通：
组织需要与内部和外部相关方进行有效的沟通，包括员工、客户、供应商和监管机构等，以确保食品安全信息的及时传递和处理。
食品安全ISO22000认证重点检查的项目涵盖了管理体系、风险评估、原材料采购、生产过程、不良品与事故管理、监测与改进、法规合规性、团队与培训、产品检验与质量控制以及紧急事态管理等多个方面。这些项目的全面审核有助于确保组织的食品安全管理体系符合ISO22000标准的要求，从而保障食品的安全性和质量。