在欧亚经济联盟区域内食品EAC符合性声明是强制性的，姜饼也和饼干需要EAC符合性声明。EAC声明实确认糖果饼干产品的质量和安全合格，并且符合海关联盟技术法规的规定。没有EAC符合性声明在欧亚联盟市场上销售和生产食品将面临罚款和其他不利后果--暂停公司活动、扣押产品。
饼干糖果海关俩门技术规范要求
关于姜饼饼干海关联盟技术法规包括TR CU 021/2011（食品）和TR CU022/2011（食品标签）。如果姜饼饼干的成分中含有食品添加剂，可能还需要检查TR CU 029/2012法规的管制。
饼干和糖果应该根据1d、2d和3d方案进行EAC符合性声明。1d和3d--针对系列，2d--针对单批次。1d和2d类方案允许提交任何检测报告，3d类方案只允许提交由FSA认证的检测中心出具的检测报告。
如果姜饼饼干用于膳食营养（如无麸质、以果糖为原料）或儿童，则颁发SGR国家注册证书，SGR国家注册证书主要是确认产品的符合卫生和流行病学安全。
实施HACCP
每个从事食品生产的企业都必须执行HACCP。自2015年2月15日起，TR CU021/2011号技术法规规定了这一要求。这些原则旨在提高Zui终产品的质量和安全，减少废品数量，并更有效地控制风险。
实施是强制性的,但获得HACCP证书是一项自愿性认证程序。您可以通过获得该证书来简化监督检查并加强业务。
食品EAC符合性声明分为几个阶段：
1、向荣仪达认证机构司提交文件包，选择方案；
2、选择食品样品并进行实验室测试；
3、生产控制（如需要）；
4、在FSA中登记注册EAC符合性声明。