解读GB 4806.5-2016：咖啡机玻璃材质过滤器的食品接触材料标准

解读GB4806.5-2016：咖啡机玻璃材质过滤器的食品接触材料标准

引言

咖啡机是现代家庭和办公室常见的电器之一，其内部的玻璃材质过滤器在冲泡过程中与咖啡直接接触，其材料的安全性直接关系到消费者的健康。GB4806.5-2016《食品接触材料及制品玻璃材料及制品》是中国的食品安全标准，旨在规范玻璃食品接触材料的生产、质量控制和检测方法，以确保其符合食品接触材料的法规要求。本文将详细解读GB4806.5-2016标准的各项要求，并探讨如何确保咖啡机玻璃材质过滤器的安全性和有效性。

GB 4806.5-2016 标准概述

标准适用范围

GB 4806.5-2016适用于以下类型的玻璃食品接触材料及制品：

• 用于食品加工、储存、运输、和包装的玻璃制品，包括咖啡机的玻璃材质过滤器。

标准结构

GB 4806.5-2016标准主要包括以下内容：

1. 术语和定义

2. 技术要求

3. 试验方法

4. 检验规则

5. 标志、包装、运输和贮存

术语和定义

在GB 4806.5-2016标准中，玻璃食品接触材料的主要术语和定义如下：

• 玻璃材质过滤器：指咖啡机中用于过滤咖啡液体的玻璃组件，该组件与食品直接接触。

• 食品接触材料：直接或间接与食品接触的材料和制品，包括厨房用具、餐具、食品加工设备等。

技术要求

材料要求

1. 食品级玻璃：过滤器应采用符合GB4806.5-2016标准的食品级玻璃材料，不得使用有毒有害物质。

2. 无有害物质迁移：玻璃材料中的重金属和其他成分在与食品接触时不得迁移至食品中，确保食品安全。

物理性能

GB 4806.5-2016标准对玻璃材质过滤器的物理性能提出了具体要求，包括耐热性、耐急冷急热性、机械强度等。

表1：GB 4806.5-2016 主要物理性能指标及限值

化学性能

标准还对玻璃材料的化学性能提出了要求，包括总迁移量、特定迁移量、重金属含量等指标。

表2：GB 4806.5-2016 主要化学性能指标及限值

卫生性能

玻璃材质过滤器用于食品加工时，应符合国家食品安全标准，确保过滤器对食品无污染。

试验方法

物理性能试验方法

1. 耐热性：采用GB/T 4549《玻璃和玻璃陶瓷耐热温度测定方法》进行测试。

2. 耐急冷急热性：采用GB/T 4547《玻璃急冷急热试验方法》进行测试。

3. 机械强度：采用GB/T 4546《玻璃抗弯强度试验方法》进行测试。

表3：物理性能试验方法

化学性能试验方法

1. 总迁移量：采用GB 31604.1《食品安全国家标准 食品接触材料及制品总迁移量的测定》进行测定。

2. 特定迁移量：根据具体物质的性质，采用相应的检测方法进行测定。

3. 重金属含量：采用原子吸收分光光度法测定，具体参照GB/T5009.74《食品接触材料及制品中重金属限量》。

表4：化学性能试验方法

检验规则

检验分类

GB 4806.5-2016标准对玻璃材质过滤器的检验分为出厂检验、型式检验和抽样检验。

1. 出厂检验：每批产品出厂前必须进行，确保产品符合标准要求。

2. 型式检验：当原材料、工艺、设备有重大变化时，或定期进行，以确保产品持续符合标准要求。

3. 抽样检验：对大批量产品进行抽样检验，以便发现和纠正生产中的偏差。

抽样方法

抽样方法应符合GB/T 2828.1《计数抽样检验程序第1部分：按接收质量限（AQL）检索的逐批检验抽样计划》的规定。具体抽样数量和合格判定应参考该标准的相关内容。

表5：检验规则和抽样方法

标志、包装、运输和贮存

标志

每个包装件应有清晰的标志，包括产品名称、规格、数量、生产日期、生产厂家等信息。标志应符合GB7718《预包装食品标签通则》的要求。

包装

包装应牢固、密封，防止产品在运输和贮存过程中受到污染和损坏。

运输

运输过程中应防止日晒、雨淋、挤压和碰撞，确保产品完好无损。

贮存

贮存环境应干燥、通风，避免高温、潮湿和有害化学物质的侵蚀。

表6：标志、包装、运输和贮存要求

应用实例分析

案例分析：某咖啡机制造企业的生产流程

为了确保咖啡机玻璃材质过滤器的质量和安全性，某咖啡机制造企业制定了严格的生产和检测流程，以下为其具体步骤：

1. 原材料采购：确保所采购的玻璃材料符合食品接触材料的安全标准，并要求供应商提供相关的检测报告和认证文件。

2. 玻璃成型工艺控制：采用先进的玻璃成型设备，通过jingque控制成型工艺参数，确保玻璃过滤器的机械强度和耐热性能。

3. 厚度在线监控：在成型过程中，使用在线测厚仪实时监控玻璃过滤器的厚度，并根据检测结果进行实时调整，确保厚度均匀。

4. 热处理和退火：对成型后的玻璃过滤器进行热处理和退火处理，以提高其机械强度和耐热性能。

5. 成品检测：对生产出的玻璃过滤器进行耐热性、耐急冷急热性、机械强度等物理性能检测，以及总迁移量、特定迁移量、重金属含量等化学性能检测，确保产品符合标准要求。

6. 包装和标志：在产品包装上标注明确的标志信息，包括产品名称、规格、数量、生产日期、生产厂家等，并进行牢固、密封的包装，确保产品在运输和贮存过程中不受污染和损坏。

表7：某咖啡机制造企业的生产和检测流程

实际应用效果

案例分析：某品牌咖啡机的玻璃过滤器应用

某品牌采用符合GB 4806.5-2016标准的玻璃过滤器进行咖啡机的制造，以下为其实际应用效果：

1. 提升过滤效果：通过高质量的玻璃材料，过滤器能够更有效地过滤咖啡液体，提升了咖啡的口感和质量。

2. 延长过滤器使用寿命：通过高耐热性和耐急冷急热性能的玻璃材料，有效防止了过滤器在高温和温度变化中的破损，延长了使用寿命。

3. 提升食品安全性：采用符合国家标准的玻璃材料，确保了过滤器在使用过程中的食品安全性，防止有害物质迁移到咖啡中。

4. 提高生产效率：先进的玻璃成型工艺和严格的质量控制，提高了生产效率，确保了产品的一致性和质量稳定性。

5. 降低维护成本：高机械强度的玻璃材料减少了过滤器的日常维护成本，提高了经济效益。

表8：某品牌咖啡机的玻璃过滤器应用效果分析

咖啡机玻璃材质过滤器在食品安全中扮演着至关重要的角色。通过严格遵循GB4806.5-2016标准，可以有效保障玻璃材质过滤器的质量和安全性。本文详细解读了GB4806.5-2016标准的各项要求，并通过实际案例分析了咖啡机玻璃材质过滤器的应用效果。希望本文对相关从业人员在实际操作中有所帮助，推动咖啡机及其相关行业的健康发展。