BRC认证是英国零售商协会（British RetailConsortium）制定的一套国际公认的食品规范，用于评估零售商自有品牌食品的安全性。它不仅适用于食品企业，也适用于消费品企业和食品包装企业。以下是BRC认证审核流程和需要做的准备：
BRC认证审核流程：
1. 申请：客户选择有资质的认证公司，并提交申请，提供必要信息。
2. 报价与协议：认证公司评估客户工厂信息，起草计划书并向客户报价，双方进行协议。
3. 预审核（可选）：正式审核的模拟与简化，有助于企业完善体系。
4. 现场审核：认证机构与客户协调现场审核的时间安排；纠正措施的验证、跟踪。
5. 注册发证：在所有不符合项均得到纠正并经认证机构认可后，颁发BRC注册的认可之证书。
6. 换证复审：在客户BRC认证有效期满后，进行全面复审以维持认证。
BRC认证需要做的准备：
1. 成立项目小组：包括企业高层管理人员、质量控制负责人等，并明确职责。
2. 开展BRC标准培训：确保小组成员深入理解BRC认证的要求和标准。
3. 进行差距分析：对照BRC标准评估企业现有管理体系，识别差距。
4. 修订质量管理体系：根据BRC标准完善质量管理手册、程序文件等。
5. 编写相关文件：包括食品安全计划、HACCP计划、供应商评估和管理程序等。
6. 建立记录保持系统：确定需要保留的记录类型，并设计记录表格。
7. 体系实施：在企业内部推行修订后的质量管理体系和相关文件要求。
8. 内部培训：对全体员工进行BRC认证相关知识和新体系的培训。
9. 内部审核：组织内部审核小组，按照BRC标准进行审核。
10. 提交认证申请：向认证机构提交BRC认证申请，包括企业基本信息、质量管理体系文件等。
11. 迎接现场审核：做好现场审核的准备工作，如整理相关文件和记录、安排审核路线等。
12. 整改不符合项：根据审核员提出的不符合项，制定整改计划并迅速实施整改。
13. 持续改进：定期对质量管理体系进行内部审核和管理评审，不断优化生产流程和管理措施。
14. 监督审核：按照认证机构的要求，接受定期的监督审核，确保质量管理体系的持续有效运行。
企业在准备BRC认证时，需要确保所有需要的文件和材料完整、准确，重视安全和质量，加强对生产过程的管控，确保产品符合相关标准。还需要培训员工，提高他们的安全意识和质量意识，并与认证机构保持密切的沟通，及时解答问题和提供所需的资料。
