跨境电商认证知识分享：FCM检测是什么？食品接触材料FCM检测法规要求有哪些？中国.美国.欧盟 FCM检测标准解读大全

食品接触材料是指：产品在正常使用中与食品有接触的材料。如：电饭锅，果汁机，咖啡机，菜盘，饭碗，勺子等各种产品，这些产品的普遍使用给我们的日常生活带来了极大的便利，但其中与食品直接接触的材料却可能会带来安全隐患。

在实践中常常按材质分为：橡胶制品、玻璃制品、陶瓷制品、硅胶制品、塑料制品、金属制品、纸制品及木制品、硅胶制品等。。。

其中塑料、橡胶、着色剂等可能会在产品的使用过程中释放出一定量的有毒害化学成分如重金属，有毒添加剂，这些化学成分会迁移至食品中从而被人体摄入，危害人类健康，各国都出台相应的法律法规来防止食品接触材料危害消费者健康。

检测产品对象

餐具：刀叉、碗、筷、勺、杯、碟等

厨具：储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具等

食品包装容器：纸容器、金属容器、玻璃容器、塑料容器、塑料包装袋/膜等

厨房家电：燃气灶、油烟机、烤箱、微波炉、消毒柜、洗碗机、榨汁机、搅拌机、咖啡机、电水壶、电饭煲、电磁炉等

儿童用品：婴儿奶瓶、安抚奶嘴、婴儿用饮水杯等

检测项目及标准

欧盟：1935/2004 EC, (EU) No.10/2011, 84/500/EEC, EDQM/Res(2013)9,Res(2020)9, AP(2004)5, AP(2004)4

德国：LFGB § 30 and 31, BfR Recommendations

法国：French Decree 2007-766, DGCCRF, French Loi 2012-1442

意大利：DM del 21/3/1973， DM n 243 del 01/06/1988, Decreto 18 Aprile2007, n. 76, DM del 18/02/1984

荷兰：The Netherland Commodities Act (Packaging and Consumer Articles)Regulation

西班牙：Spain Royal Decree 847/2011

瑞士：Switzerland 817.023.21 ordinance on materials and articlesintended to come into contact with foodstuffs

美国：21 CFR 174-189, CPG section 545.400/545.450/545.500, GRAS

日本：Japan Specifications and Standards for Food, Food Additives,etc.

韩国：Standards and Specifications for Utensils, Containers andPackaging for Food Products

国内食品接触材料相关标准

中国：GB 4806系列，GB 31604系列， GB/T29606-2013等

中国台湾：食品器具容器包裝衛生標準等

通用标准：

· GB 4806.1-2016 食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

特定材质或产品标准：

· GB 4806.2-2015 食品安全国家标准奶嘴；

· GB 4806.3-2016 食品安全国家标准搪瓷制品；

· GB 4806.4-2016 食品安全国家标准陶瓷制品；

· GB 4806.5-2016 食品安全国家标准玻璃制品；

· GB 4806.6-2016 食品安全国家标准食品接触用塑料树脂；

· GB 4806.7-2016 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品；

· GB 4806.8-2016 食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品

· GB 4806.9-2016 食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品；

· GB 4806.10-2016 食品安全国家标准食品接触用涂料及涂层；

· GB 4806.11-2016 食品安全国家标准食品接触用橡胶材料及制品

良好生产质量管理规范标准：

· GB 31603-2015 食品安全国家标准食品接触材料及制品生产通用卫生规范

检测标准：

· GB 31604.1-2015 食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验通则；

· GB 31604.2至GB 31604.53 系列食品安全国家标准食品接触材料及制品中各类检测标准等

FCM检测的目的是为了确保食品接触材料在使用过程中不会释放有害物质，从而防止食品被污染或产生安全问题。这些有害物质可能包括化学物质、重金属、微生物等，这些物质可能会从食品接触材料中迁移到食品中，对人体健康造成影响。

需要注意的是，FCM检测是一项专业性很强的工作，需要由专业的检测机构进行操作和解读。不同国家和地区的法规和标准可能存在差异，在进行FCM检测时，应该了解并遵循当地的法规和标准要求，以确保结果的准确性和可靠性。