食品接触用塑料材料及制品新标准GB4806.7-2023分析及其对生产企业的影响
引言
2023年9月25日，国家卫生健康委发布了食品接触用塑料材料及制品的新标准GB4806.7-2023。该标准将于2024年9月6日正式实施，替代现行的GB 4806.6-2016和GB 4806.7-2016标准。这一变动意味着生产企业需要在相对较短的时间内对其生产过程、材料使用和质量检测体系进行全面的调整和优化。作为一家专注于食品接触材料生产的工厂，理解新标准的细节及其对生产的影响至关重要。
1. 新标准的主要变化
在新标准GB4806.7-2023中，相较于2016版旧标准，PP树脂材料的要求出现了几处关键变化，以下是主要变化的详细分析：
1.1 感官要求
新标准对感官要求进行了明确的规定，确保食品接触材料在颜色、气味和味道等方面不会对食品造成负面影响。
表格 1.1感官要求对比
项目 | GB4806.7-2023 | GB4806.7-2016 |
感官要求 | 明确规定，需符合无异味、无异色 | 原标准未详细规定 |
1.2 总迁移量
对于淀粉含量≥40%的淀粉基塑料，新标准增加了三氯甲烷提取步骤，若总迁移量超过限量，该步骤有助于提高总迁移的合格率。
表格 1.2总迁移量对比
项目 | GB4806.7-2023 | GB4806.7-2016 |
总迁移量 | 加入三氯甲烷提取步骤 | 无此要求 |
1.3 高锰酸钾消耗量
在新标准中，对于淀粉含量≥40%的淀粉基塑料，不再需要测量高锰酸钾消耗量。
表格 1.3高锰酸钾消耗量对比
项目 | GB4806.7-2023 | GB4806.7-2016 |
高锰酸钾消耗量 | 不需要测量 | ≤10 mg/kg |
1.4 重金属（以Pb计）
重金属的检测标准与2016版旧标准一致，继续控制重金属的含量，以保护消费者健康。
表格 1.4重金属限制
项目 | GB4806.7-2023 | GB4806.7-2016 |
重金属 | ≤1 mg/kg | ≤1 mg/kg |
1.5 芳香族伯胺迁移
新增项目，迁移总量不得检出，检出限为0.01mg/kg。此项要求在欧盟的标准中也有类似规定，但限值更为苛刻。
表格 1.5芳香族伯胺迁移对比
项目 | GB4806.7-2023 | 欧盟标准 |
芳香族伯胺迁移 | 不得检出（0.01mg/kg） | 不得检出（0.002mg/kg） |
1.6 脱色试验
新标准更新了检测方法，采用比色卡进行脱色试验，使检测更加客观和准确。
表格 1.6脱色试验对比
项目 | GB4806.7-2023 | GB4806.7-2016 |
脱色试验 | 使用比色卡 | 无具体要求 |
2. 新标准对生产企业的要求
面对新标准的实施，食品接触材料生产企业必须充分认识到这些变化，并采取相应的措施，以确保合规性和产品安全。
2.1 质量管理体系的建立
企业应当建立和完善符合ISO9001等的质量管理体系，确保生产过程中的每一个环节都符合新标准的要求。质量管理体系的建立不仅能提高产品质量，还能增强企业在市场中的竞争力。
表格 2.1质量管理体系的核心要素
要素 | 描述 |
过程控制 | 对生产过程的每个环节进行严格控制和记录 |
质量审核 | 定期进行内部和外部审核，确保质量体系的有效性 |
持续改进 | 根据审核结果和市场反馈，不断优化生产流程 |
2.2 材料选择与供应链管理
在新标准中，尤其是对总迁移量和芳香族伯胺迁移的要求，企业需要更加谨慎地选择原材料和供应商。必须确保所用材料符合新标准的规定，并对供应商进行审核。
表格 2.2材料选择与供应链管理的关键点
关键点 | 描述 |
原材料合规性 | 确保原材料符合GB 4806.7-2023标准 |
供应商审核 | 定期对供应商的生产能力和材料质量进行审核 |
合同条款 | 在合同中明确材料的合规性要求 |
2.3 生产过程中的监测与检测
企业需建立完善的生产监测与检测体系，定期进行产品检测，确保每批次产品都符合新标准的要求。
表格 2.3生产监测与检测的项目
检测项目 | 频率 | 描述 |
感官检测 | 每批次生产 | 检查产品是否存在异味、异色等问题 |
总迁移量测试 | 每月一次 | 监测材料在不同条件下的迁移情况 |
重金属检测 | 每季度一次 | 确保重金属含量在安全范围内 |
芳香族伯胺迁移 | 每批次生产 | 监测芳香族伯胺是否存在 |
2.4 员工培训与意识提升
为确保新标准的实施，企业应加强对员工的培训，提升全员的食品安全意识和质量管理意识。
表格 2.4员工培训的关键内容
培训内容 | 描述 |
新标准解读 | 理解GB 4806.7-2023的各项要求和影响 |
质量管理体系 | 学习如何参与和维护质量管理体系 |
检测方法 | 培训员工掌握新标准下的检测方法 |
3. 如何应对新标准的挑战
面对新标准的实施，企业需要积极采取措施，确保顺利过渡。
3.1 加强技术研发与创新
企业应加大对新材料和新技术的研发投入，寻找更安全、环保的替代材料，以应对新标准的要求。
表格 3.1技术研发的重点领域
领域 | 描述 |
新型塑料材料 | 研发符合新标准要求的新型食品接触材料 |
检测技术 | 引入先进的检测技术和设备，提高检测效率 |
3.2 积极参与行业协会与论坛
参与行业协会和论坛，及时了解行业动态和新标准的变化，有助于企业更好地应对市场和法规的挑战。
表格 3.2行业参与的好处
好处 | 描述 |
信息交流 | 获取新的行业信息和技术动态 |
资源共享 | 与同行分享经验和资源，提升整体竞争力 |
政策影响 | 参与政策制定，维护行业的整体利益 |
4. 结论
新标准GB4806.7-2023的实施为食品接触材料生产企业带来了新的机遇与挑战。企业需要在理解新标准变化的基础上，重新审视其生产流程、质量管理体系及供应链管理，确保合规性和产品的安全性。通过加强技术研发和员工培训，积极参与行业交流，企业可以在新的标准下保持竞争力，并为消费者提供更安全、更优质的产品。