烤箱作为一种常见的家用电器，其安全检测要求涵盖多个方面，以下是详细介绍：
电气安全
接地连续性：烤箱必须有良好的接地装置，且接地电阻应不大于0.1Ω，以确保在发生电气故障时，电流能够安全地导入大地，防止使用者触电。
电气绝缘性能：其带电部件与外壳之间的绝缘电阻应不小于2MΩ，以防止使用者在接触烤箱外壳时发生触电危险。烤箱还应能承受一定的耐电压试验，一般为1250V/1min，无击穿或闪络现象，确保其在正常使用和可能的异常电压情况下的电气绝缘性能。
机械安全
稳定性：烤箱应具有足够的稳定性，防止在正常使用或受到一定外力冲击时倾倒。一般要求烤箱在倾斜 10°的平面上仍能保持稳定，不会发生滑落或倾倒现象。
门体结构安全：烤箱门应安装牢固，开关灵活，且在关闭状态下应具有良好的密封性，防止热量泄漏。门玻璃应采用耐高温、防破裂的安全玻璃，并且在门体上应设置明显的警示标识，提醒使用者在烤箱工作时不要触摸门玻璃，以免烫伤。
内部结构安全：烤箱内部的搁架、烤盘等配件应安装牢固，无松动、变形或脱落现象，防止在使用过程中因配件掉落而造成人员伤害或损坏烤箱。
热性能安全
温度控制精度：烤箱的温度控制精度应在±10℃范围内，以确保食品能够在设定的温度下均匀烘烤，避免因温度过高或过低而影响烘烤效果或导致安全事故。
防过热保护：烤箱应配备有效的防过热保护装置，当烤箱内部温度超过设定的安全温度时，保护装置应立即切断电源，防止烤箱因过热而引发火灾等安全事故。一般情况下，当烤箱内部温度达到230℃左右时，防过热保护装置应动作。
热辐射防护：烤箱在工作过程中会产生大量的热辐射，烤箱的外壳应具有良好的隔热性能，表面温度不应过高，以防止使用者在接触烤箱时被烫伤。一般要求烤箱外壳在正常工作状态下的表面温度不超过60℃。
有害物质限制
材料环保性：烤箱的外壳、内胆、加热元件等部件所使用的材料应符合环保要求，不得含有铅、汞、镉、六价铬、多溴联苯及其醚等有害物质。这不仅关乎使用者的健康，也符合环保和可持续发展的要求。
其他安全要求
使用说明书和警示标识：烤箱应配备详细的使用说明书，内容应包括产品的性能、特点、使用方法、安全注意事项、维护保养等方面的信息，以便使用者能够正确、安全地使用烤箱。在烤箱的显著位置应标注清晰、醒目的警示标识，如“高温危险，请勿触摸”“严禁在烤箱内放置易燃物品” 等，提醒使用者注意安全。
电磁兼容性：烤箱应具备良好的电磁兼容性，在正常工作时不应产生过大的电磁干扰，影响其他电子设备的正常使用；也应能在一定的电磁环境中正常工作，不受外界电磁干扰的影响。这就要求烤箱在设计和生产过程中，采取有效的电磁屏蔽和抗干扰措施，确保其电磁兼容性符合相关标准要求。
