美国食品药品监督管理局（FDA）近期对食品法规进行了多项更新，企业需密切关注并采取相应措施以确保合规。以下是新动态及企业应对策略：
FDA食品法规新动态
1. 钠含量限制
2024年8月，FDA宣布计划在未来三年内将包装和加工食品中的钠含量减少约20%，以应对与高钠摄入相关的慢性疾病。
路透社
2. 食品可追溯性规则
FDA发布了《食品可追溯性终规则》，要求特定食品的制造、加工、包装或持有者遵守新的可追溯性记录要求，以便在食品安全事件中更快地识别和移除受污染的食品。
美国食品药品管理局
3. 食品标签更新
FDA提议对食品标签进行修改，包括在包装正面添加简化的营养信息，帮助消费者更快速地做出知情选择。
美食与美酒
4. 食品部门重组
自2024年10月起，FDA开始重组其食品部门，旨在加强对人类食品供应链和农业产品的监管。
路透社
企业如何保持合规
1. 监测法规更新
定期查阅FDAguanfangwangzhan：获取新法规和指南。
订阅行业新闻：及时了解政策变化。
2. 调整产品配方
降低钠含量：根据FDA的目标，逐步减少产品中的钠含量。
替代成分：寻找低钠或无钠的替代品，确保产品口感和质量。
3. 强化可追溯性系统
建立完善的记录系统：确保从原料采购到产品销售的每个环节都有详细记录。
采用数字化工具：利用追溯软件，提高数据的准确性和可访问性。
4. 更新标签设计
遵循新标签要求：在包装正面添加简化的营养信息，确保标签清晰、易读。
避免误导性声明：确保所有健康声明有科学依据，符合FDA规定。
5. 培训员工
定期培训：让员工了解新法规和公司合规政策。
建立合规团队：专门负责监测法规变化和实施合规措施。
6. 与机构合作
咨询合规专家：获取建议，确保企业操作符合新法规。
参加行业研讨会：了解佳实践，学习其他企业的合规经验。
结论
面对FDA食品法规的新变化，企业需积极调整，确保产品和运营符合新要求。通过持续监测法规更新、调整产品配方、强化可追溯性、更新标签、培训员工以及与机构合作，企业可以有效地保持合规，确保产品在市场上的竞争力和消费者的信任。
