GB 4806.13-2023 《食品安全国家标准食品接触用复合材料及制品》新标重要管控要求
引言
随着消费者对食品安全意识的提高，食品接触材料的安全性成为各界关注的焦点。GB 4806.13-2023《食品安全国家标准食品接触用复合材料及制品》作为新版国家标准，针对食品接触用复合材料及制品设定了严格的管控要求。本文将详细探讨该标准的管控范围、重要要求及对食品接触材料生产企业的影响。
1. 管控范围
1.1 新标准的管控范围
GB4806.13-2023标准的管控范围涵盖了所有类型的食品接触用复合材料及制品，旨在确保这些材料在正常使用条件下不会对食品安全产生不利影响。
复合材料定义
复合材料是由不同材质或相同材质通过黏合、热熔或其他方式形成的两层或多层食品接触材料及制品。
常见应用实例：
淋膜纸杯：纸材料表面涂覆一层塑料或蜡，以增强其耐水性。
不粘锅：金属基材加上不粘涂层（如PTFE涂层）。
复合包装膜袋盒：多层塑料膜或金属箔复合而成的包装材料。
表1：复合材料及制品实例
应用实例 | 描述 |
淋膜纸杯 | 纸表面涂覆塑料或蜡 |
不粘锅 | 金属加不粘涂层 |
复合包装膜袋盒 | 多层塑料膜或金属箔复合 |
2. 新标重要管控要求
2.1 材质及成分要求
新标准对复合材料中使用的各类材质和化学成分设定了严格的限量要求，以防止有害物质的迁移。
主要要求
材质合规性：所有材质必须符合相应的食品接触材料安全标准。
化学成分限量：对所用的化学成分，特别是添加剂和催化剂，设定了特定迁移限量（SML）。
表2：材质及成分要求
项目 | 要求 |
材质合规性 | 符合食品接触材料标准 |
化学成分限量 | 满足特定迁移限量（SML） |
2.2 结构及厚度要求
复合材料的结构和厚度直接影响其性能和安全性，新标准对此也提出了明确的要求。
结构要求
层数：明确复合材料至少由两层材料构成。
黏合强度：各层间的黏合强度应满足使用要求，防止分层。
厚度要求
小厚度：根据用途设定低厚度要求，以确保材料的强度和耐用性。
表3：结构及厚度要求
项目 | 要求 |
层数 | 至少两层 |
黏合强度 | 满足使用要求，防止分层 |
小厚度 | 根据用途设定 |
2.3 使用条件要求
新标准对复合材料的使用条件提出了详细的要求，以确保其在实际应用中的安全性和有效性。
温度与时间
使用温度：材料在指定温度范围内应保持稳定，不得发生分解或有害物质释放。
使用时间：规定材料在特定温度下的使用时间，以保证材料性能。
食物类型
接触食物：材料与不同类型食物接触时需进行相应测试，确保安全性。
表4：使用条件要求
项目 | 要求 |
使用温度 | 保持稳定，不释放有害物质 |
使用时间 | 特定温度下的使用时间 |
接触食物 | 不同类型食物测试 |
2.4 标识及信息要求
为了确保材料的可追溯性和信息透明，新标准对复合材料的标识和信息披露提出了要求。
标识要求
产品信息：包括材料类型、生产日期、批次号等。
合规标志：符合标准的产品需加贴合规标志。
信息披露
使用说明：详细的使用说明书，包括使用限制和注意事项。
成分表：如适用，提供材料的成分表，特别是对于多层复合材料。
表5：标识及信息要求
项目 | 要求 |
产品信息 | 类型、日期、批次号 |
合规标志 | 加贴合规标志 |
使用说明 | 包括限制和注意事项 |
成分表 | 提供材料成分表 |
3. 对企业的影响
3.1 生产流程调整
原材料选择
合规性检查：加强对原材料的合规性检查，确保其符合标准要求。
环保材料使用：优先选择符合环保要求的材料。
生产工艺优化
工艺改进：优化黏合和热熔工艺，提高产品的黏合强度和耐用性。
质量控制：建立更严格的质量控制流程，确保每一批产品都符合标准。
表6：生产流程调整
调整项目 | 措施 |
原材料选择 | 合规性检查，优先环保材料 |
工艺改进 | 优化黏合和热熔工艺 |
质量控制 | 严格质量控制流程 |
3.2 市场竞争力提升
合规产品优势
市场认可：合规产品更容易获得市场和消费者认可。
品牌价值提升：通过合规生产提升品牌声誉，增强市场竞争力。
新市场开拓
国际市场：符合的产品有助于开拓国际市场。
高端市场定位：通过提供高质量合规产品，定位高端市场。
表7：市场竞争力提升
提升方向 | 措施 |
市场认可 | 提升品牌价值 |
新市场开拓 | 符合，定位高端市场 |
3.3 合规管理与培训
员工培训
法规培训：定期进行员工培训，使其了解新标准的要求。
技术培训：加强对生产技术和质量控制的培训，提高员工技能。
合规管理
合规审查：建立合规审查机制，定期检查生产流程和产品质量。
认证体系：获取相关认证，以证明产品的合规性。
表8：合规管理与培训
管理措施 | 描述 |
员工培训 | 法规和技术培训，提高技能 |
合规审查 | 建立机制，定期检查 |
认证体系 | 获取相关认证 |
4. 未来发展趋势
4.1 技术创新
随着标准的实施，技术创新将成为推动食品接触材料行业发展的重要动力。
研发方向
新材料开发：研发更加安全和环保的复合材料。
智能包装：开发具有智能功能的包装材料，如温控和保鲜功能。
表9：技术创新方向
创新领域 | 描述 |
新材料开发 | 安全和环保材料 |
智能包装 | 温控和保鲜功能 |
4.2 环保与可持续发展
环保和可持续发展将是未来食品接触材料行业的重要趋势。
环保措施
可降解材料：开发和使用可降解复合材料，减少环境负担。
循环经济：推动材料的循环使用，减少资源消耗。
表10：环保与可持续发展措施
措施方向 | 描述 |
可降解材料 | 开发使用可降解材料 |
循环经济 | 推动材料循环使用 |
结论
GB4806.13-2023标准的实施为食品接触用复合材料及制品行业设立了新的标准和要求，对生产企业带来了挑战和机遇。通过理解和应用新标准，企业可以提高产品质量，增强市场竞争力，并促进技术创新和可持续发展。未来，随着全球市场对食品安全要求的提高，合规生产和环保发展将成为企业成长的重要方向。企业应积极应对标准要求，加强研发和管理，以在不断变化的市场环境中取得成功。