橡胶制品在食品接触材料中的符合性评估GB 4806.11-2023

橡胶制品在食品接触材料中的符合性评估

橡胶制品因其良好的弹性、耐磨性、密封性和耐化学性等特性，广泛应用于食品接触材料中，例如食品包装、密封圈、管路等。橡胶制品中可能存在一些迁移性物质，如增塑剂、抗氧化剂、硫化剂等，这些物质可能会迁移到食品中，对人体健康造成潜在风险。评估橡胶制品在食品接触材料中的符合性至关重要，需要对橡胶制品的材质、生产工艺、迁移性物质等进行全面的检测和评估。

一、橡胶制品在食品接触材料中的应用

橡胶制品在食品行业中有多种应用，其选择取决于具体的用途和性能要求。常见的应用包括：

• 食品包装: 例如橡胶密封圈、垫片，用于食品罐头、瓶装饮料等包装的密封。

• 食品加工设备: 例如橡胶管路、密封件，用于食品加工设备的输送和密封。

• 食品接触器皿: 例如橡胶手套、刮刀，用于食品加工和处理。

• 其他食品接触部件: 橡胶垫圈、O型圈等，用于各种食品接触设备的密封。

选择合适的橡胶材料是确保食品安全和产品性能的关键。不同的橡胶材料具有不同的特性和迁移性物质，需要根据具体应用选择符合相关法规要求的材料。

二、相关法规及标准

不同国家和地区对食品接触用橡胶制品的监管法规和标准有所不同，但基本都涵盖以下几个方面：

• 材料限制: 规定哪些物质不能或限制使用在食品接触用橡胶制品中，例如某些重金属、致癌物、内分泌干扰物等。

• 迁移限量: 规定食品接触用橡胶制品中迁移性物质的限量值，例如增塑剂、抗氧化剂、硫化剂等。

• 检测方法: 规定对橡胶制品进行检测的方法，例如溶剂萃取、气相色谱-质谱联用(GC-MS)、高效液相色谱-质谱联用(HPLC-MS)等。

• 标识要求: 规定食品接触用橡胶制品的标识要求，例如材料名称、生产厂家、使用范围等。

表1：部分国家/地区食品接触材料相关法规及标准 (示例)

(注：表格内容仅为示例，具体要求以相关国家/地区的食品安全法规为准)

三、橡胶制品符合性评估的关键因素

评估橡胶制品是否符合食品接触材料的要求，需要考虑以下几个关键因素：

1. 材料选择

选择符合食品安全标准的橡胶材料至关重要。常用的食品级橡胶材料包括：

• 硅橡胶(SiliconeRubber): 具有优异的耐高温、耐低温、耐化学性等特性，迁移性物质少，广泛应用于食品接触材料。

• 丁腈橡胶(Nitrile Rubber,NBR): 具有良好的耐油、耐溶剂特性，常用作密封件。

• 天然橡胶(Natural Rubber,NR): 具有良好的弹性和拉伸强度，但迁移性物质相对较多，需要选择符合食品安全标准的品种。

• EPDM橡胶(Ethylene Propylene Diene Monomer     Rubber): 具有优异的耐热、耐臭氧、耐老化性能，常用作密封件。

选择材料时需考虑其耐热性、耐化学性、耐老化性等性能指标，并确保所选材料符合相关食品安全标准中的迁移限量要求。

2. 生产工艺

生产工艺对橡胶制品的安全性有重要影响。以下几个方面需要控制：

• 添加剂控制: 严格控制添加剂的种类和用量，避免使用未经批准或限用物质。

• 生产环境控制: 保持清洁的生产环境，避免污染物混入橡胶制品。

• 产品检验: 对生产过程中的各个环节进行严格的检验，确保产品符合食品安全标准。

3. 迁移性物质检测

对橡胶制品中迁移性物质进行检测是符合性评估的关键步骤。常用的检测方法包括：

• 溶剂萃取: 采用合适的溶剂将橡胶制品中的迁移性物质萃取出来。

• 气相色谱-质谱联用(GC-MS): 用于检测挥发性迁移性物质，例如一些增塑剂、抗氧化剂等。

• 高效液相色谱-质谱联用(HPLC-MS): 用于检测非挥发性迁移性物质，例如某些增塑剂、抗氧化剂等。

• 原子吸收光谱(AAS): 用于检测重金属元素。

表2：常见橡胶制品迁移性物质及检测方法

4. 标识要求

食品接触用橡胶制品应有清晰的标识，包括：

• 产品名称: 例如“硅橡胶密封圈”、“丁腈橡胶管”等。

• 材料名称: 例如“食品级硅橡胶”、“食品级丁腈橡胶”等。

• 生产厂家信息: 例如名称、地址、联系方式等。

• 符合标准: 例如“符合GB 4806.x标准”等。

四、案例分析

案例1: 某食品厂使用的橡胶密封圈在检测中发现增塑剂含量超标，导致产品被召回。

原因分析: 使用了不符合食品安全标准的橡胶材料。

改进措施: 选择符合食品安全标准的橡胶材料，加强材料检验。

案例2: 某橡胶制品生产企业因标识不规范被监管部门处罚。

原因分析: 未按要求标明材料名称、生产厂家信息等。

改进措施: 完善标识体系，确保标识符合相关要求。

五、结论与展望

确保橡胶制品符合食品接触材料的安全要求，需要在材料选择、生产工艺、迁移性物质检测和标识等方面进行全面的控制和管理。随着技术的进步和法规的完善，对食品接触用橡胶制品的检测和评估将会更加严格，企业需要不断改进生产工艺和质量控制体系，以满足日益严格的食品安全要求。未来，更先进的检测技术和更严格的法规将会推动食品接触用橡胶制品朝着更安全、更环保的方向发展。加强国际间的标准协调和合作，将会规范全球食品接触材料市场，保障全球食品安全。