ISO22000认证审核如何通过 ISO22000认证审核的目的是什么

如何通过ISO22000认证审核

1.明确认证需求与目标：企业应明确为何需要ISO22000认证，以及认证后希望达到的目标和期望。

2.评估现有食品安全管理体系：对组织内部的食品安全管理体系进行评估，了解现有的食品安全实践和程序，并确定需要改进的领域。

3.建立并运行符合ISO22000标准的管理体系：企业需要建立并运行符合ISO22000标准的食品安全管理体系，该体系应覆盖食品生产、加工、储存和运输的全过程，并包括制定食品安全方针、目标、程序和制度等。

4.配备具有相关资质的人员：企业需要配备具有相关资质的食品生产和加工人员，包括经过培训合格的卫生和质量管理人员。这些人员应具备足够的食品安全知识和技能。

5.完善产品质量控制：企业应建立完善的产品质量控制体系，包括原料采购、检验、生产、储存和运输等环节的质量控制。

6.确保生产设备和设施符合标准：企业需要拥有适合食品生产和加工的设备和设施，这些设备和设施应符合相关卫生和质量标准，并定期进行维护和保养。

7.建立完善的记录和文件管理制度：企业应建立完善的记录和文件管理制度，包括生产和加工过程的记录、质量控制记录、人员培训记录等。这些记录和文件应真实、准确、完整，并符合ISO22000标准的要求。

8.进行内部审核和管理评审：在正式申请ISO22000认证之前，企业应进行内部审核和管理评审，以评估食品安全管理体系是否符合ISO22000标准的要求，并持续改进其食品安全管理水平。

9.选择认证机构并提交申请：选择一家符合要求的认证机构进行外部审核，并提交申请。认证机构将对组织进行现场审核，包括对文件的审查和对组织实际操作的检查。

10.应对审核结果并采取措施：根据外部审核的结果，认证机构将作出认证决定。如果企业未通过审核，应针对不符合项采取措施进行整改，并重新申请审核。

ISO22000认证审核的目的：

1.确保食品安全：通过认证审核，企业能够系统地识别和控制食品安全危害，提高食品安全的管理水平，确保食品从生产到消费的整个过程中都符合安全标准。

2.提升市场竞争力：获得ISO22000认证的企业能够证明其食品安全管理体系的有效性和符合性，增强消费者和合作伙伴的信任，进而提升市场竞争力。

3.协调全球食品安全管理要求：ISO22000作为一个guojibiaozhun，有助于协调不同国家和地区的食品安全管理要求，使得全球食品供应链中的各个环节都能遵循统一的标准。

4.保障消费者利益：ISO22000认证审核关注食品链中所有相关的食品危害，确保这些危害得到充分的识别和控制，从而保障消费者的健康和利益。