印尼YUM验厂重点审核项目，印尼YUM验厂怎么运作

YUM验厂是针对YUM（百胜）集团合作的工厂进行的审核，其重点审核项目主要包括以下几个方面：

一、质量管理体系

1. 认证要求：工厂必须通过ISO22000、HACCP等质量安全管理体系的认证，并在验厂过程中提供质量手册、程序文件等资料。

2. 产品检验与测试：对产品的检验和测试记录进行审核，确保产品符合食品安全和质量标准。这包括抽样测试、质量检验、成品测试等。

3. 关键控制点监控：审核员将检查生产流程是否符合YUM的标准和要求，重点关注关键控制点的监控和记录。工人应遵守操作规程，确保产品质量和安全。

二、环境管理体系

1. 法规遵守：供应商或工厂需遵守相关的环境法律法规，建立并维护环境管理体系。

2. 废弃物处理：确保生产过程中的废弃物、有害物质等得到妥善处理，符合相关排放标准。这包括废水、废气、噪声处理措施的运行情况，以及环保管理体系的建立和运行。

三、劳工权益保护

1. 法规遵守：供应商或工厂必须尊重劳工权益，遵守当地和国际的劳工法规。

2. 工作时间与薪酬：确保员工的工资和工时符合法规要求。

3. 禁止违法行为：不雇佣童工，不使用非自愿劳工，禁止歧视和骚扰，包括在聘用、晋升、薪资福利、解聘等方面不能有个人特征等方面的歧视。

4. 工作环境：提供安全健康的工作环境，包括工作场所安全、健康保障等方面的检查。

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YUM验厂，也被称为百胜验厂，是一种对工厂进行检查的方式，旨在评估工厂的管理体系、生产环境以及劳工政策等是否满足YUM集团（如KFC等）的要求和标准。以下是YUM验厂的具体运作方式：

一、验厂流程

1. 提交申请：

• 供应商需要向YUM提交验厂申请，包括填写相关申请表格和提供初步的企业信息，如企业注册信息、生产规模、产品质量管理体系等。

2. 资料审核：

• YUM会对供应商提交的资料进行审核，以确保其真实性和完整性。审核的内容包括但不限于企业注册信息、生产规模、质量管理体系文件、环保措施记录、员工工资记录、工时记录等。

3. 现场评估：

• 在资料审核通过后，YUM会派遣的评估团队到供应商的工厂进行实地评估。评估内容涵盖多个方面，包括工厂设施、生产流程、劳动力管理、工作条件和环境保护等。

• 评估团队会详细检查工厂的生产环境、设备状况、员工工作条件以及相关的文件和记录，以确保供应商在实际操作中符合YUM的标准和要求。

4. 报告撰写与反馈：

• 评估团队根据现场评估情况撰写详细的评估报告，报告中会详细描述供应商的优势和存在的问题，并提出具体的改进建议。

• YUM将评估报告发送给供应商，供应商可以据此了解自身的表现和改进方向。