McDonalds麦当劳验厂的基本原则有哪些 麦当劳验厂的基本知识点有哪些

麦当劳的验厂基本原则包括以下几个方面：

1. 食品安全与质量：

• 严格遵守食品安全和质量标准，确保供应商能够提供安全、高品质的产品。

• 认可并采用GFSI（全球食品安全倡议）食品安全管理方案，并在此基础上建立附录，以确保供应商满足所有要求。

2. 产品追溯性：

• 强调产品从原料到餐厅的可追溯性，要求供应商建立、实施、记录和维护食品安全和质量管理体系。

3. 供应商行为准则：

• 遵守麦当劳的供应商行为准则，包括但不限于商业诚信、人权与劳动标准、工作场所环境、环境管理等方面。

• 审核过程中会检查供应商是否符合行为准则，并采取措施纠正任何违规情况。

4. 持续改进与合作：

• 鼓励供应商持续改进其管理体系和业务实践，以满足麦当劳的期望。

• 通过与供应商的合作，共同提升供应链的整体表现。

以下是一些关于麦当劳验厂的基本知识点：

1. 审核类型与频率：

• 包括基线审核（在供应商资格认证过程中进行）、定期审核（每1-3年进行一次，具体频率取决于前次审核结果和其他因素）。

• 审核可以是事先通知的或不通知的，以确保供应商始终保持合规。

2. 审核范围与内容：

• 审核范围不于生产麦当劳产品的区域或员工，还包括所有相关的工作场所和人员。

• 审核内容涵盖商业诚信、人权与劳动标准、工作场所环境、环境管理等多个方面。

3. 审核过程：

• 审核通常包括开场会议、设施观察、记录审查、员工访谈和会议等步骤。

• 审核员会根据麦当劳的标准和期望，对供应商的管理体系和业务实践进行详细评估。

4. 审核结果与后续行动：

• 如果发现不符合项，供应商需要及时采取纠正措施，并在规定的期限内进行再审核。

• 审核结果将被用于评估供应商的合规性和改进需求。