塑料抗菌剂是一种对沾污在塑料表面上的细菌、真菌、霉菌、藻类及病毒等具有抑制或杀灭作用的添加剂，其可抑制这些微生物的生长和繁殖，从而达到抑菌、抗菌的目的。塑料抗菌剂通常分为无机、有机、天然和高分子抗菌剂等四大类。
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无机抗菌剂
无机抗菌剂主要是指以银、铜、锌等金属或其离子，采用离子交换、物理吸附、合金化或者化合等方法，附载于多孔材料而形成的抗菌剂。无机抗菌剂利用金属离子的抗菌能力，通过缓释作用达到长效抑菌的目的。
无机抗菌剂耐热性好(>600℃)，抗菌谱广，有效抗菌期长，毒性低，不产生耐药性，安全性高。主要品种有：银沸石，银活性炭，银硅胶，银玻璃珠，银羟基磷灰基抗菌剂，磷酸钛盐，银/锌复合等。
众多金属离子中，汞、银、镉、铜、锌等均具有较强的抗菌能力，但使用时安全无毒的于银、锌和铜离子，且银离子的抗菌能力远强于锌、铜等其它金属离子。无机银系抗菌剂居于无机抗菌剂的主导地位。根据载体的不同，已开发出不同种类的无机银系抗菌剂，如：沸石载银、活性炭载银、磷酸铜载银、磷酸钙载银、硅胶载银、磷酸锆载银、羟基磷灰石载银、玻璃载银等。
有机抗菌剂
有机抗菌剂主要是以季铵盐类、双胍类、醇类、含氯类盐酸、(异)噻唑类、有机卤化物、有机金属化合物、酚类、吡啶类、咪唑类卤代烷基类、碘化物等为主成分的抗菌剂。
有机抗菌剂主要品种有：铵盐，酚醚类，苯酚类，双胍类，异噻唑类，吡咯类，有机金属类，咪唑类，吡啶类，噻唑类等。
有机抗菌剂具有杀菌速度快、杀菌能力强、部分抗菌剂无毒、加工方便、颜色稳定好等优点。但其耐热性差(塑料加工温度下易分解失效，且分解产物可能造成二次污染)，易在溶剂环境中析出，易产生耐药性，分解产物有毒，安全性不如无机抗菌剂好。
天然抗菌剂
天然抗菌剂主要来自天然植物或动物的提炼精制，以芥末、蓖麻油、山葵、日柏醇、艾蒿、芦荟、壳聚糖、甲壳质等本身具有抗菌活性的物质为主成分，可应用于食品包装袋等一次性使用的塑料制品。
天然抗菌剂安全无毒，但存在抗菌作用有限、耐热性较差、杀菌率低、加工困难等缺陷。
高分子抗菌剂
高分子抗菌剂本身可作为抗菌高分子材料使用，也可作为抗菌剂加入到其它塑料中。其是通过引入抗菌官能团而获得，根据官能团不同，可以分为季铵盐型、季膦盐型、胍盐型、吡啶型及有机金属共聚物等，抗菌官能团可以通过带官能团单体均聚或共聚引入，也可以通过接枝的方式引入。
高分子抗菌剂具有毒性低、杀菌效率高、杀菌时效性长的优点，且具有较好的耐热性和耐溶剂性，是目前抗菌剂一个新的发展方向。
抗菌剂抗菌效果评价
对抗菌剂抗菌效果评价常用的指标是抗菌率和抑菌圈。抗菌率可以由下式计算：抗菌率=（空白试样上的菌数-抗菌试样菌数)/空白样菌数×100％。
抑菌圈法是衡量抗菌剂抗菌效果的另一种方式，主要用于测定抗菌剂的抑菌作用，是定性或半定量的方法。其方法是将细菌培养物放置在营养琼脂平板上，将制备的抗菌塑料圆片置于平板的菌落上，放置霉菌培养箱中，在36°C下培育18-24小时，在培育中抗菌塑料圆片周围的细菌生长会受到抑制从而形成透明圈，即抑菌圈，通过测定抑菌圈直径可获得抑菌圈的大小，其代表被测塑料抗菌能力的强弱，可反映抗菌效果的好坏。
