近年来，随着电商行业的快速发展，越来越多的企业选择通过TEMU等海外电商平台拓展国际市场。对于生产食品接触金属制品的企业而言，如锅具、刀具、餐具等，产品在进入TEMU平台销售前，必须符合相关国家和地区的食品接触材料法规要求。本文将站在技术人员的角度，为企业深入解读TEMU平台对食品接触金属制品的检测标准和要求，并提供详细的检测项目解析和合规建议。
一、 TEMU平台对食品接触金属制品的合规要求TEMU平台对食品接触金属制品的合规性要求主要基于以下原则：
(一) 产品需符合目标销售国家和地区的相关法规和标准
欧盟:
需符合欧盟 1935/2004/EC 框架法规的基本安全要求。
需符合 REACH 法规对某些物质（如全氟化合物 PFAS）的限制要求。
该指南为食品接触金属制品的金属迁移测试提供了详细的测试方法和限量要求。
适用于所有欧盟成员国，是欧盟食品接触金属制品法规体系的重要组成部分。
重点关注金属元素的迁移量，包括:
重金属: 铅、镉、镍、铬等。
其他金属元素: 铝、铁、铜、锌等。
EDQM Technical Guide (欧洲药品质量管理局技术指南):
其他法规:
美国:
需符合 FDA 其他相关法规的要求，例如:
21 CFR 170-189 (食品添加剂法规)
21 CFR 700-740 (化妆品法规)
该条款适用于所有带有涂层（包括有机涂层、金属涂层等）的金属食品接触材料制品。
规定了涂层材料的成分要求，例如:
规定了涂层材料的测试方法，例如:
铅: 不得超过 0.01% (重量比)。
镉: 不得超过 0.01% (重量比)。
允许使用的树脂、添加剂等物质清单。
某些物质的限量要求，例如:
总迁移量测试。
特定迁移量测试 (针对某些特定物质)。
耐腐蚀性测试。
附着力测试。
FDA 21 CFR 175.300 (涂层金属):
其他法规:
德国:
除了满足欧盟法规外，LFGB 对食品接触金属制品的安全性提出了更严格的要求，例如:
更低的金属迁移限量。
更严格的感官测试要求。
某些物质在 LFGB 中被明确禁止使用，例如某些全氟化合物 (PFAS)。
LFGB 认证:
法国:
需符合欧盟 1935/2004/EC 框架法规和 EDQM Technical Guide 的要求。
需关注特定材质或产品的特殊要求，例如:
对不锈钢制品的镍迁移量有更严格的要求。
对铝制餐具的铝迁移量有额外限制。
DGCCRF 标准:
(二) 提供有效的检测报告和认证证书
检测报告应由具备相关资质的第三方检测机构出具，并涵盖以下内容:
产品信息 (名称、材质、用途等)
检测项目及方法
检测结果
检测结论 (是否符合相关法规要求)
证书需在有效期内，并明确标识适用的国家和法规。
二、 主要检测项目详解(一) 重金属溶出
目的: 评估食品接触金属制品在接触食品过程中，迁移到食品中的重金属含量，以评估其安全性。
检测方法:
需参考 FDA 21 CFR 175.300 中关于涂层金属的测试方法。
测试模拟物和测试条件与欧盟类似，但具体参数可能有所不同。
测试模拟物:
测试条件:
分析方法:
水基食品: 使用 3% 乙酸溶液。
酸性食品: 使用 3% 乙酸溶液。
酒精类食品: 使用 10% 乙醇溶液。
油脂类食品: 使用 植物油或橄榄油 (或使用 95% 乙醇溶液作为替代模拟物)。
食品模拟物根据产品预期用途选择，例如:
室温下接触短期使用的物品: 2 小时，70°C。
室温下接触长期使用的物品: 24 小时，40°C。
加热使用的物品: 2 小时，100°C。
根据产品预期使用条件确定，例如:
使用电感耦合等离子体质谱 (ICP-MS) 或原子吸收光谱法 (AAS) 等仪器分析技术测定金属元素的含量。
欧盟 EDQM Technical Guide:
美国 FDA:
限量要求:
金属元素欧盟 EDQM Technical Guide美国 FDA 21 CFR 175.300铅(Pb)≤ 0.2 mg/L≤ 0.01% (重量比)镉 (Cd)≤ 0.02 mg/L≤0.01% (重量比)镍 (Ni)视产品类型而定视产品类型而定铬(Cr)视产品类型而定视产品类型而定其他重金属视具体元素而定视具体元素而定注: 德国 LFGB 和法国 DGCCRF 对某些金属元素的限量可能更严格。
(二) 表面涂层
全氟化合物 (PFAS) 禁用检测 (欧盟):
不得检出任何 PFAS 物质，或其含量应低于法规规定的限量。
使用液相色谱-质谱联用仪 (LC-MS) 或气相色谱-质谱联用仪 (GC-MS) 等仪器分析技术对涂层材料进行 PFAS筛查。
需注意不同 PFAS 物质的检测限和定量限不同。
欧盟 REACH 法规已对某些 PFAS 物质进行了限制。
欧盟正在考虑对 PFAS 实施更广泛的限制措施。
PFAS 是一类人工合成的化学物质，具有防水、防油、防污等特性，广泛应用于食品接触材料中。
研究表明，某些 PFAS 具有持久性、生物蓄积性和毒性，对人体健康构成潜在威胁。
背景:
欧盟法规:
检测方法:
结果判定:
其他涂层材料要求 (美国 FDA):
总迁移量: 评估涂层材料中迁移到食品中的非挥发性物质的总量。
特定迁移量: 评估涂层材料中某些特定物质迁移到食品中的量，例如:
耐腐蚀性: 评估涂层材料在接触食品过程中抵抗腐蚀的能力。
附着力: 评估涂层材料与金属基材之间的粘附能力。
铅、镉等重金属。
甲醛。
苯酚等。
需符合 FDA 21 CFR 175.300 中关于涂层材料成分的规定。
例如，某些树脂、添加剂等物质的使用受到限制。
成分要求:
测试项目:
三、 其他注意事项产品设计:
避免使用含铅、镉等重金属的合金。
避免使用含有 PFAS 的涂层材料。
选择食品级不锈钢 (如 304、316 等)。
选择符合 FDA 或 LFGB 认证的涂层材料。
尽量选择符合食品接触材料安全标准的原材料，例如:
避免使用含有有害物质的材料，例如:
生产工艺:
避免使用含铅、镉等重金属的焊接材料。
避免使用含有 PFAS 的加工助剂。
严格控制生产工艺，避免在生产过程中引入有害物质，例如:
标签和说明书:
标明产品材质、用途、适用温度范围等信息。
标明产品是否适用于微波炉、洗碗机等设备。
提供正确的清洗和维护方法。
需提供清晰、准确的产品标签和使用说明书，例如:
持续关注法规动态:
关注 PFAS 法规的新动态。
关注欧盟 REACH 法规对其他物质的限制措施。
食品接触材料法规不断更新，企业需持续关注相关法规的变化，例如:
四、为了确保食品接触金属制品符合 TEMU 平台的合规要求，企业需要:
(一) 深入了解目标市场的法规要求:
熟悉欧盟、美国、德国、法国等主要市场的食品接触材料法规。
关注不同国家和地区之间的法规差异。
