柬埔寨BRC认证采用的标准由英国零售商协会（BRC）与英国食品厂商协会（FDF）共同制定，目前通行的是《BRC全球标准- 食品安全》第八版。该标准涵盖以下核心要求：
食品安全管理体系：企业需建立覆盖食品全产业链的食品安全管理体系，涵盖从原料采购到产品销售的各环节，确保各环节符合安全与质量标准。
HACCP体系实施：要求企业建立并执行危害分析与关键控制点（HACCP）体系，通过系统性风险管控保障食品安全。
质量管理体系：需建立包含管理评审、文件记录等要素的质量管理体系，确保体系持续有效运行。
生产环境与设备管理：对建筑结构、设备设施、制程控制、运输存储、清洁卫生等生产环境要素提出具体要求，保障生产过程符合安全卫生标准。
产品追溯与召回机制：要求建立产品追溯系统实现全流程可追溯，制定产品召回计划以应对质量风险。
监控与测量管理：对生产过程中的关键参数监控提出要求，确保设备及测量仪器处于可控校准状态。
人员管理：在员工健康管理、技能培训等方面建立安全准则，保障从业人员具备专业资质和操作能力。
BRC认证结果分为四个等级：
AA级：无关键不符合项，重大不符合项≤1个，有效期2年，年度监督审核可免现场检查（需提交自评报告），适用于高端供应链客户。
A级：无关键不符合项，重大不符合项≤3个，有效期1年，需接受年度现场监督审核，符合大多数国际采购商要求。
B级：无关键不符合项但重大不符合项>3个，或存在轻微不符合项，有效期1年，需接受年度现场监督审核，可能被部分客户要求升级。
未通过：存在关键不符合项（如伪造记录、系统性卫生失控）或拒绝整改，认证失效需重新申请，可能导致客户订单取消或法律风险。