食品标准相关要求
食品安全管理体系：企业必须采用HACCP等食品安全管理体系，并实行不断改进和风险分析。比如，在肉类加工企业中，可能存在微生物污染的风险，企业需通过对生产环境、加工设备、人员操作等方面的风险评估，确定关键控制点（CCP），如屠宰过程中的卫生控制、加工过程中的温度控制等，并针对这些CCP制定严格的监控程序和纠正措施。
生产环境与设施：在生产线上，企业必须采用设施分离和账篷式结构来隔离不同功能的区域，减少交叉污染。对生产场所的卫生、设施设备、布局等提出了详细的要求，如厂房布局需符合卫生标准，通风、排水等系统要满足生产需求，通风系统需有效排除异味和粉尘，排水系统应避免堵塞和泄漏。
营养成分标签：企业必须依据营养成分标签要求，确保标签的合法、准确、清晰、易读和易理解，以方便消费者做出知情选择。
供应链管理：企业必须对供应商进行有效的评估和审查，并确保所选供应商符合BRC认证要求。
包装标准相关要求
包装材料安全性：要求包装材料符合法规标准，确保所使用的包装材料不会对产品造成污染或损害。例如，BRC组织推出新版《BRC全球标准- 包装与包装材料》，添加新安全措施与规范，以防食品包装中的油墨迁移到食品中。
包装过程控制：包装过程不污染产品，包装设计和标识清晰准确，以便消费者正确使用和储存产品。
消费品标准相关要求
涵盖环节：针对进入欧洲市场（尤其是英国市场）的零售商品供应商，涵盖产品设计、制造、检验和测试等环节。
管理体系：包括HACCP体系、质量管理体系、工厂环境、产品控制、生产环节控制、人员管理等，确保产品符合欧洲市场的标准和消费者期望。
储存和分配标准相关要求
关注产品在储存和分配过程中的安全性和质量，要求供应商建立有效的仓储和物流管理体系，确保产品在各个环节都得到妥善保管和处理，防止产品受到污染、损坏或过期。
非转基因食品标准相关要求
确保非转基因食品的真实性和安全性，满足消费者对非转基因食品的需求。
通用要求
合法经营资质：企业必须具备合法的经营资质和生产许可证，这是开展合法生产和经营的基本条件。
生产规模和能力：企业应具备一定的生产规模和生产能力，能够按照BRC标准进行生产和质量控制。
质量管理体系：企业必须建立完善的质量管理体系，并确保其有效运行。这些体系应包括对原材料的采购、验收、存储等方面的规定，对生产过程的控制、对成品的检验等方面的规定。
检测设备和能力：企业应具备相应的检测设备和检测能力，能够对产品进行全面的检测和控制，确保产品的质量和安全性。
人员素质和培训：企业应具备高素质的人员，包括生产人员、质量管理人员、食品安全管理人员等。这些人员应具备相应的专业知识和技能，并接受BRC认证相关的培训和考核。
环境卫生要求：企业应具备良好的环境卫生条件，确保生产场所的卫生和清洁，防止食品受到交叉污染和尘埃、昆虫等污染。
持续改进和自我评估：企业应关注持续改进和自我评估，不断优化自身的管理流程和质量控制体系，从而提高产品的安全性和质量稳定性。