法国食品接触材料法规DGCCRF框架及核心要求：确保产品合规出口

一、引言

随着全球贸易的日益增长，法国作为欧盟的重要成员国之一，对进口食品接触材料（FCMs）实施了严格的监管制度。所有进入法国市场的食品接触材料不仅要符合欧盟通用法规(EC) No1935/2004 的基本要求，还需遵循法国本地的特定规定，如 DGCCRF 2004-64 和Décret no92-631。本文旨在为计划将食品接触材料出口至法国的企业提供详尽的法规指南，涵盖主要检测项目、限值标准以及工厂端的合规建议。

二、欧盟与法国食品接触材料法规概览

（一）欧盟法规 (EC) No 1935/2004

该法规是欧盟针对所有类型食品接触材料的基本框架，其核心原则包括：

• 材料不得向食品中释放有害物质；

• 不得改变食品的感官特性（味道、气味、颜色等）；

• 必须符合良好生产规范（GMP），并能够提供相应的符合性声明（DoC）。

（二）法国本地法规

法国在遵守欧盟法规的基础上，通过以下两项关键法令细化了对食品接触材料的要求：

1. DGCCRF 2004-64

此法令特别关注金属制品、涂层材料的安全性能，例如：

• 对带有机涂层的炊具，需分别测试涂层和基材的化学迁移情况。

• 规定了不锈钢制品铬含量≥13%，限制镍、锰等元素的溶出量。

2. Décret no 92-631

这项法令强调了食品接触材料不应引起食品成分不可接受的变化，如酸败或变色，并且必须通过全面迁移测试来验证材料在不同模拟食品环境中的稳定性。

三、关键检测项目与技术要求

表1：法国食品接触材料检测项目与限值标准

四、全面迁移测试详解

（一）原理与方法

全面迁移测试旨在评估食品接触材料在模拟实际使用条件下向食品中释放的总迁移量。根据不同类型的食品接触材料及其预期用途，选择适当的模拟液（如水、酸、酒精、油脂），并在规定的温度和时间下进行浸泡试验后，采用重量法或其他合适的方法测定迁移量。

（二）典型违规案例

某企业生产的塑料餐盒因在油脂模拟液中的迁移量超标而被召回，这不仅给企业带来了经济损失，也损害了品牌形象。严格遵守相关法规并定期开展内部质量控制至关重要。

五、重金属溶出测试：以不锈钢制品为例

（一）检测方法与限值

对于不锈钢制品而言，除了满足一般性的安全要求外，还需要特别关注重金属元素的溶出情况。特别是铬含量应不低于13%，而镍、锰等元素则需严格控制其溶出量不超过规定的限值。

（二）工厂端控制建议

• 原材料选择：选用高纯度的不锈钢原料，确保铬含量达到或超过13%的标准。

• 生产工艺优化：改进表面处理工艺，减少可能影响食品安全的杂质残留。

• 供应商管理：建立严格的供应商审核机制，确保所采购的原材料符合相关法规要求。

六、涂层迁移测试：有机涂层炊具的特殊考量

（一）检测方法与限值

对于带有有机涂层的炊具，不仅要对其涂层本身进行迁移测试，还需对基材进行相应的检测。通常情况下，总迁移量不得超过60mg/kg。

（二）工厂端控制建议

• 配方优化：开发低迁移量的环保型涂料，尽量避免使用含有害物质的添加剂。

• 涂层厚度控制：合理调整涂层厚度，既能保证产品的耐用性，又能有效降低迁移风险。

• 过程监控：加强对涂装工序的质量控制，确保每批次产品的涂层均匀一致。

七、感官评估：保障食品感官特性的完整性

（一）检测内容

感官评估主要是为了确保食品接触材料不会对食品产生任何不良影响，如异味、颜色变化等。通过对样品进行目视检查和嗅觉测试，可以及时发现潜在的问题并采取相应的改进措施。

（二）工厂端控制建议

• 原料筛选：优先选用天然、无味的原材料，避免使用可能影响食品风味的化学物质。

• 成品检验：加强成品入库前的感官抽检工作，确保每一批次的产品均符合质量标准。

八、结语

想要顺利将食品接触材料出口到法国市场，企业不仅需要深入了解欧盟层面的相关法规，更要密切关注法国本土的具体要求。通过建立完善的质量管理体系，持续提升技术水平，积极应对不断变化的市场需求，才能在全球竞争中立于不败之地。