食品营养成分检测 -检测报告-检验检测中心
更新：2026-01-13 08:00 编号：40916505 发布IP：59.37.131.130 浏览：8次
- 发布企业
- 中科检测技术服务（广州）股份有限公司
- 认证
- 资质核验：已通过营业执照认证入驻顺企：第15年主体名称：中科检测技术服务（广州）股份有限公司组织机构代码：91440106572186971P资质名称：检验检测资质证书资质证件号：201819000873到期时间：2030年08月30日
- 报价
- 人民币￥1000.00元每件
- 品牌
- 中科检测
- 资质
- CMA/CNAS
- 服务类型
- 食品营养成分检测
- 关键词
- 食品营养成分检测 ,食品营养成分检测 报告,食品营养成分检测 标准,食品营养成分检测 方法,食品营养成分检测 机构
- 所在地
- 广州市天河区兴科路368号
- 联系电话
- 18127993046
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详细介绍
一、核心检测内容（必检+可选项目）
根据国际食品法典委员会（CAC）及各国法规，检测分为基础营养素和功能性成分两大类：
1. 基础必需营养素（强制标识）
| 类别 | 具体项目 |
|---|---|
| 宏量营养素 | 能量（卡路里）、蛋白质、脂肪（总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪）、碳水化合物（含糖）、膳食纤维 |
| 微量营养素 | 维生素（A、D、E、K、B族、C等）、矿物质（钙、铁、锌、钠等） |
2. 其他常见检测项（依产品类型而定）
糖类细分：添加糖、果糖、葡萄糖、乳糖
脂肪细分：胆固醇、单/多不饱和脂肪酸（如Omega-3）
特殊成分：氨基酸谱（婴幼儿奶粉）、益生菌活菌数（发酵食品）、叶酸（孕妇食品）
示例：
婴幼儿配方奶粉需检测20+种维生素矿物质（中国国标GB 10765-2021）；
饮料类需重点检测糖分及添加剂（如阿斯巴甜）。
二、国内外检测标准体系
1. 中国标准（强制实施）
基础法规：
规定能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠为强制标识项（"1+4"）。
允许误差范围：±20%（如实际蛋白质含量≥80%标注值）。
《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）
检测方法标准（部分关键）：
检测项目 标准号 方法原理 蛋白质 GB 5009.5-2016 凯氏定氮法 / 杜马斯燃烧法 脂肪 GB 5009.6-2016 酸水解/索氏提取法 钠 GB 5009.91-2017 火焰原子吸收光谱法 维生素D GB 5009.262-2023 液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）
2. 国际主流标准
| 地区/组织 | 标准体系 | 核心特点 |
|---|---|---|
| 美国 | FDA 21 CFR Part 101 | 需标注"添加糖"，维生素D检测用AOAC 999.15法 |
| 欧盟 | Regulation (EU) No 1169/2011 | 强制标识反式脂肪（≤2g/100g需标注） |
| 日本 | JAS法（食品表示基准） | 要求标注"膳食纤维"及"n-3脂肪酸"含量 |
| 国际法典 | CODEX STAN 1-1985 | 全球协调基准，中国GB 28050参照此制定 |
三、检测技术关键要点
1. 主流检测方法
| 项目 | 推荐方法 | 适用场景 |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 杜马斯燃烧法（ISO 16634） | 快速高通量（5分钟/样），替代传统凯氏定氮法 |
| 脂肪酸谱 | GC-FID（GB 5009.168） | 分离顺/反式脂肪酸，需甲酯化预处理 |
| 微量维生素 | HPLC-UV/荧光检测 或 LC-MS/MS | 维生素B12等痕量成分需高灵敏度质谱 |
| 膳食纤维 | 酶-重量法（AOAC 991.43） | 区分可溶/不可溶纤维 |
2. 误差控制要求
允许偏差（以GB 28050为例）：
能量、脂肪、钠等：实测值 ≤ 120% 标注值
蛋白质、膳食纤维等：实测值 ≥ 80% 标注值
检测限要求：
反式脂肪（≤0.3g/100g可标"0"）需用GC-MS法（检出限0.01g/100g）
四、特殊食品检测要求
| 食品类别 | 额外检测项目 | 标准依据 |
|---|---|---|
| 婴幼儿辅食 | 必需氨基酸（赖氨酸、色氨酸） | GB 10769-2010 |
| 运动营养品 | 肌酸、BCAA（支链氨基酸） | GB 24154-2015 |
| 保健食品 | 功效成分（如辅酶Q10、灵芝多糖） | 《保健食品检验与评价技术规范》 |
| 有机食品 | 农残同步筛查（500+种） | GB/T 19630-2019 |
| 成立日期 | 2011年03月07日 | ||
| 法定代表人 | 靳焘 | ||
| 注册资本 | 500 | ||
| 主营产品 | 第三方检测 危废鉴别 污泥检测 海洋检测 消毒产品检测 化妆品检测 空气净化器检测 消毒设备检测 化工产品检测 涉水产品检测 公共卫生检测 洁净度检测 光伏检测 风电检测 电能质量检测 充电桩检测 产品质量鉴定 | ||
| 经营范围 | 地质勘查技术服务;病媒生物密度监测评价服务;工程造价咨询业务;进出口商品检验鉴定;消防技术服务;公路水运工程试验检测服务;海洋气象服务;海洋环境服务;计量服务;标准化服务;环境保护监测;生态资源监测;基础地质勘查;工程管理服务;机动车检验检测服务;工程技术服务（规划管理、勘察、设计、监理除外）;新材料技术研发;生物化工产品技术研发;工程和技术研究和试验发展;森林固碳服务;技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广;非常规水源利用技术研发;太阳能发电技术服务;合同能源管理;新兴能源技术研发;海上风电相关系统研发;农林废物资源化无害化利用技术研发;水利工程质量检测;检验检测服务;雷电防护装置检测;特种设备检验检测服务;建设工程勘察;地质灾害治理工程勘查;农产品质量安全检测;放射卫生技术服务;认证服务;林业产品质量检验检测;安全生产检验检测;建设工程质量检测;辐射监测;放射性污染监测;地质灾害危险性评估;矿产资源勘查;地质灾害治理工程设计;国土空间规划编制;职业卫生技术服务;室内环境检测;测绘服务;农药登记试验;供电业务 | ||
| 公司简介 | 中科检测是国科控股旗下独立的第三方检测机构，总部设在广州，是一家集认证、咨询、培训、检测为一体的综合性公共服务机构，为全球范围内的企业及相关机构提供一站式解决方案。中科检测旗下设有中科检测技术服务（广州）股份有限公司（总部）、中科检测技术服务（嘉兴）有限公司、中科检测技术服务（湛江）有限公司、中科检测技术服务（重庆）有限公司、中科检测技术服务（东莞）有限公司、中科广化（重庆）新材料研究院有限公司、 ... | ||
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