中国有机产品认证的核心标准 GRS认证审核的意义

　　中国有机产品认证的核心标准是 GB/T 19630-2019《有机产品 生产、加工、标识与管理体系要求》，该标准涵盖从生产到销售的全链条要求，具体内容如下：

　　一、标准结构与适用范围

　　GB/T 19630-2019 由四部分组成，适用于有机产品的生产、加工、标识及管理体系：

　　生产要求：涵盖作物种植、畜禽养殖、水产养殖等环节的环境选择、投入品使用、病虫草害防治等。

　　加工要求：规定原料、加工工艺、添加剂、包装等环节的有机标准。

　　标识要求：明确有机产品标签内容、有机成分分级及认证标志使用规范。

　　管理体系要求：包括文件控制、内部检查、持续改进等，确保有机生产的可追溯性和合规性。

　　二、核心要求解析

　　1. 生产环节

　　环境选择：生产基地需远离污染源，土壤、水质、空气需符合国家标准(如土壤质量需符合 GB 15618)。

　　种子与种苗：必须使用有机种子或未经化学处理的种子，禁用转基因生物;例外情况下需经认证机构批准。

　　土壤管理：实施轮作、绿肥种植、秸秆还田，限制使用外购有机肥(需检测重金属及污染物)。

　　病虫草害防治：优先采用物理(如诱捕器)和生物防治(如天敌)，允许使用植物源农药(如除虫菊素)，禁用化学合成农药。

　　缓冲带要求：距离污染源(如常规农田)需设置隔离带(5-50米)，种植非食用作物作为屏障。

　　2. 加工环节

　　原料要求：95%以上成分为有机，禁止混合非有机原料。

　　加工过程：优先采用物理、生物工艺，禁用辐照、化学提取等非有机方法。

　　添加剂与加工助剂：仅允许使用附录 B/C 清单中的物质(如碳酸钙、酶制剂)，禁用合成色素、防腐剂。

　　3. 标识规范

　　标签内容：必须包含“有机”字样、认证标志、有机码及认证机构名称。

　　有机成分分级：

　　有机成分≥95%：可标注“有机”;

　　70%-95%：需注明“有机配料生产”;

　　<70%：仅可在成分表中列明有机原料。

　　4. 管理体系

　　文件控制：建立生产/加工规程、记录档案(如投入品使用、销售记录)。

　　内部检查：每年至少一次，由独立于生产部门的内部检查员或第三方执行。

　　持续改进：针对不符合项制定纠正措施(如整改计划、员工培训)。

　　三、国际接轨与差异

　　与欧盟/美国标准对比：中国标准在转基因管控、缓冲带设置等方面更严格，但允许的加工助剂清单可能不同(如欧盟允许部分天然香料)。

　　出口企业注意：需满足目标市场的有机认证要求(如 USDA Organic、EU Organic)。

　　四、实施难点与对策

　　种子获取：小农户可联合采购或通过认证机构协助获取有机种子。

　　缓冲带设置：根据周边环境评估污染风险，种植玉米等高秆作物作为隔离。

　　管理体系：小规模生产者可采用简化记录模板，或借助数字化工具(如 APP)降低管理成本。

　　标识合规：避免错误使用“有机”标签，需定期培训员工并核对标签内容。