孟加拉BRC认证考察和评估 孟加拉WRAP认证如何实施

BRC认证的考察和评估是一个全面且严格的过程，旨在确保企业符合BRC标准，从而保障产品的安全和质量。以下是BRC认证考察和评估的核心要点：

考察和评估的主要目的

BRC认证考察和评估的主要目的是确保企业能够生产出符合食品安全法规和标准要求的产品，保障供应链的完整性和可追溯性。通过评估，BRC旨在提升整个行业的质量和安全水平，增强消费者对产品的信心。

考察和评估的主要内容

管理体系审核：

评估企业是否建立了完整、有效的食品安全管理体系，包括质量手册、程序文件、作业指导书等。

检查质量管理体系是否覆盖从原材料采购到成品交付的全过程，并确保每个环节都能得到有效的控制和管理。

评估企业是否建立并实施HACCP（危害分析和关键控制点）计划，并对其有效性进行评估。

硬件设施检查：

检查企业的生产环境、设备设施、卫生状况等是否符合BRC认证的要求。

评估企业的生产设备是否正常运行和维护，制定合理的生产工艺和操作规程。

检查生产过程中的稳定性和一致性，确保产品质量稳定可靠。

产品检验与控制：

评估企业的产品质量，包括产品的外观、口感、微生物指标等。

可能会随机抽取产品进行检验，以验证企业的产品质量是否符合相关标准和要求。

检查企业对原材料进行严格筛选的能力，确保所有材料均符合安全标准。

卫生环境审核：

评估企业的卫生状况，包括员工的工作服、洗手设施、环境卫生等。

检查企业是否建立了有效的清洁和消毒制度，确保生产场所的清洁卫生。

评估企业是否采取有效的措施防止交叉污染，如对不同类型的包装材料进行分区生产、对生产设备进行定期清洁和消毒等。

供应商审核：

评估企业的供应商是否具有合格的资质，是否能提供合格的产品。

检查企业是否对供应商进行了有效的评估和监控，确保供应商符合BRC认证要求。

文件审核与记录管理：

审核企业的文件资料是否齐全、规范和符合法规要求。

检查企业是否建立了完善的记录管理制度，包括生产记录、卫生记录、质量检验记录等方面的要求，确保记录真实、准确、完整。

追溯与召回程序：

评估企业是否建立了产品追溯系统，确保食品的来源可追溯。

检查企业是否能够在必要时迅速召回问题产品。

员工培训与管理：

评估企业的员工是否具备相应的技能和知识，能否胜任工作。

检查企业是否定期对员工进行培训和考核，提高员工的质量意识和操作技能。

评估企业是否建立了人员健康档案，对员工的健康状况进行管理。

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WRAP认证的实施流程包含注册申请、自我评估、实地审核、审核报告与整改、证书颁发与等级评定五个核心步骤，具体内容如下：

注册申请：工厂需在WRAP官网注册并提交基本信息，缴纳不可退还的注册费用（通常为1195美元）。注册后，WRAP会提供可控认证号及《自我评估及评审手册》，工厂需在六个月内完成准备工作。

自我评估：工厂依据WRAP的12项原则（涵盖合法合规、劳工权益、环境保护等）进行内部检查，确认操作符合标准至少90天，并准备相关证据（如工资表、工时记录、安全培训记录等）。工厂可参考《自我评估及评审手册》中的问题清单和文件编制指导完成评估。

实地审核：

选择审核机构：工厂从WRAP认可的第三方审核机构名单中挑选一家，签订合同并支付服务费用。

审核内容：审核员进行为期1-3天的现场审核，包括文件审查（如工资工时记录、人事档案、政策程序、许可证照等）、现场巡视（生产车间、仓库、宿舍、食堂、消防设施、化学品存放点等）及员工访谈（随机抽取5%的员工进行独立、私密访谈）。

审核报告与整改：

报告提交：审核员撰写详细审核报告，记录符合项和不符合项，并在10个工作日内提交给WRAP。

整改要求：若存在不符合项，工厂需在45天内提交整改证据。WRAP合规人员可能要求提供修订或附加信息，必要时进行跟进审核。

证书颁发与等级评定：

评审决定：WRAP认证委员会审核报告和证据，根据工厂符合WRAP原则的程度决定证书级别。

证书等级：

白金证书：连续3年获得黄金级认证且无严重违规，有效期2年。

黄金证书：完全符合12项原则，有效期1年。

白银证书：存在轻微不符合项但能在指定时间内完成整改，有效期6个月，需复审。

突击评估：所有持有WRAP证书的工厂在证书有效期内均可能接受随机、不预先通知的突击评估（PCA）。