树脂和聚合体涂层食品接触材料检测指南：基于GB 4806.10新标准

树脂和聚合体涂层食品接触材料检测指南：基于GB 4806.10新标准

1 标准概述与关键变化

作为工厂管理者，我们深知食品接触材料的安全性直接关系到消费者健康和市场准入。GB 4806.10-2025《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用涂料及涂层》 已于2025年9月25日发布，并将于2026年9月2日正式实施，替代2016年版本-1-6。这一新标准是对树脂和聚合体涂层(Resinous and Polymeric Coating, RPC)食品接触材料管理要求的全面升级，对我们这些生产企业具有重要的指导意义。

新标准在多个方面进行了重大修订，其中Zui值得关注的是适用范围的扩大。GB 4806.10-2025删除了旧版中"不适用于纸涂料及涂层"的规定，将"间接接触食品但其成分可能转移到食品中的涂料及其形成的涂层"纳入标准管理范围-1-5-9。这意味着我们生产的存在潜在迁移可能的树脂和聚合体涂层产品，无论直接还是间接接触食品，都将受到统一规管。

另一个显著变化是原料清单的大幅扩充。新标准附录A中允许使用的基础原料数量由2016年版的105行增加到346行，增补了大量已经过安全性评估并有明确工艺必要性的原料-1-4。这为我们开发新产品提供了更多可能性，但也要求我们更严格地把控原料合规性。

标准还明确了生产企业和使用企业的"双负责"原则，强调对涂料产品的全过程控制-1。作为生产企业，我们需确保原料安全；而作为使用企业，则应在达到预期效果的情况下尽可能减少涂料的使用量和残留量。这种责任划分促使产业链上下游共同承担质量安全责任。

*表：GB 4806.10-2025主要变化概览*

新标准对检测条件进行了合理优化，如将高锰酸钾消耗量和重金属（以Pb计）迁移试验的高温条件适用范围由"炊饮具"修改为"炊具"，使测试更符合实际使用条件-1-5-9。针对金属罐等特定包装在酸性食品模拟物中出现的涂层脱落、鼓泡等问题，提供了使用惰性基材或替代模拟物的解决方案-1-5，增强了标准的可操作性。

2 检测项目详解

作为树脂和聚合体涂层生产企业，我们必须深入理解GB 4806.10-2025标准中的检测要求，以确保产品合规。该标准对食品接触用涂层材料的理化指标提出了全面要求，其中萃取物检测是评估潜在迁移风险的关键手段。根据我们产品的特性和预期用途，需要特别关注水萃取物、正庚烷萃取物和8%乙醇萃取物等检测项目。

2.1 水萃取物

水萃取物检测主要评估树脂和聚合体涂层材料在接触水性食品时可能迁移出的水溶性物质。这项检测涵盖了总迁移量、高锰酸钾消耗量和重金属（以Pb计）等关键指标。

• 总迁移量：衡量涂层材料在与食品接触过程中可能迁移出的非挥发性物质总量。根据GB 4806.10-2025要求，总迁移量限值为10 mg/dm²（婴幼儿专用食品接触材料为60 mg/kg)-4。这一指标反映了材料在水性环境下的整体稳定性，超标可能意味着材料中存在过多可溶出物质。

• 高锰酸钾消耗量：特定评估涂层材料中可被高锰酸钾氧化的水溶性物质的含量，主要监测小分子有机物、单体残留等物质的迁移情况。标准规定的限值为10 mg/kg-4-9。高锰酸钾消耗量异常通常表明材料聚合度不足或存在未充分反应的小分子物质。

• 重金属（以Pb计）：检测涂层材料在水中可能迁移出的重金属含量，以铅作为代表元素。标准限值为1 mg/kg-4-9。重金属对人体健康有累积毒性，这一指标确保我们的产品不会成为重金属污染源。

对于水萃取物的检测条件，需根据产品Zui终用途确定。新标准明确将高温条件（煮沸0.5h，再室温放置24h）的适用范围限定于"炊具"，而我们的保温杯等饮具产品则适用60°C、2小时的测试条件-1-8-9，这更符合实际使用场景，也降低了不必要的检测严苛度。

2.2 正庚烷萃取物

正庚烷萃取物检测主要模拟树脂和聚合体涂层材料与油脂类食品接触时的表现，评估脂溶性物质的迁移风险。正庚烷作为脂肪食品模拟物，能够有效预测材料在接触高脂食品时的稳定性。

这项检测对我们使用的树脂单体和添加剂系统尤为敏感。如果聚合物交联度不足或存在低分子量组分，往往会在正庚烷萃取试验中表现出较高的迁移值。正庚烷萃取物的检测结果也是判断我们产品聚合工艺是否完善的重要指标。

GB 4806.10-2025对正庚烷萃取物的评估通常以总迁移量为标准，限值同样为10 mg/dm²-4。需要注意的是，当实际接触的食品油脂性质与正庚烷模拟物差异较大时，可能需要根据GB 31604.1的规定选择其他脂肪食品模拟物，如植物油、95%乙醇或异辛烷-6-9。

2.3 8%乙醇萃取物

8%乙醇萃取物检测主要模拟材料与含酒精食品接触时的情况，特别针对啤酒、低度酒等饮品。对于用于酒具、酒类包装或可能接触酒精饮料的涂层产品，这项检测至关重要。

乙醇作为一种有机溶剂，可能从树脂和聚合体涂层中萃取出的物质种类比水更为广泛，包括某些水溶性不佳的单体、增塑剂或低聚物。8%的浓度专门模拟了啤酒等低酒精饮品的特性，而更高酒精浓度的食品（如烈酒）可能需要使用50%乙醇作为模拟物-5。

这项检测同样关注总迁移量，限值遵循标准规定的10 mg/dm²-4。新标准为金属罐类产品提供了特殊规定：当涂层在4%乙酸中发生脱落、鼓泡或金属锈蚀等异常情况时，可采用10%乙醇替代4%乙酸进行测试-1-5-9。这一修订解决了酸性食品模拟物对金属基材的腐蚀干扰，使测试结果更能真实反映涂层材料的性能。

2.4 新增检测项目：芳香族伯胺迁移总量

除了上述传统萃取物检测外，GB 4806.10-2025还新增了芳香族伯胺迁移总量的限制要求，规定为"不得检出"（检出限=0.01 mg/kg）-4-5-9。这一新增项目是针对含有芳香族异氰酸酯和偶氮类着色剂等可能产生芳香族伯胺的涂层而设-1。

芳香族伯胺是一类具有潜在致癌性的物质，其主要来源于：

• 聚氨酯涂层中使用的芳香族异氰酸酯单体残留或降解

• 某些偶氮类着色剂的分解

• 某些抗氧化剂和稳定剂的降解产物

标准要求检测应在涂料固化反应完成后对终产品进行-1-5。这意味着我们需要确保生产工艺（特别是固化工艺）充分完整，以避免芳香族伯胺的残留或形成。

表：树脂和聚合体涂层主要检测项目与要求

3 企业合规策略

面对GB 4806.10-2025带来的变化，我们作为树脂和聚合体涂层生产企业需要制定系统的合规策略，确保产品在2026年9月2日标准正式实施前完全符合新要求-1-6。合规工作不仅是为了满足市场准入要求，更是提升产品质量、增强市场竞争力的重要机遇。

3.1 建立全面质量管理体系

原料控制是确保产品合规的第一道关口。随着新标准将基础原料清单从105种扩充到346种-1-4，我们需要立即行动：

• 审查现有原料清单：对照新标准附录A，确认当前使用的树脂、单体、添加剂和其他起始物是否在允许使用范围内，特别关注新增物质的限制性要求。

• 严格供应商管理：要求原料供应商提供全面技术资料，包括化学组成、纯度、杂质信息以及必要的符合性声明。对新标准中新增的原料，应寻求供应商提供针对新要求的检测报告。

• 建立原料变更管理程序：对于因标准更新需要调整的配方，建立规范的变更管理流程，包括小试、中试和全面检测，确保配方变更后的产品安全性和性能符合要求。

生产过程控制同样至关重要。新标准强调"生产企业和使用企业双负责"的原则-1，我们需加强以下方面：

• 优化固化工艺：针对新增的芳香族伯胺迁移总量要求-4-5-9，确保含有芳香族异氰酸酯和偶氮类着色剂的涂层充分固化。需要评估和优化固化温度、时间和环境条件，避免因固化不完全导致有害物质迁移。

• 防止交叉污染：建立严格的生产线清洁规程，特别是共用设备生产不同配方的涂层产品时，防止非允许物质混入。

• 完善批次管理：建立可追溯的批次记录系统，包括原料批次、生产工艺参数和检测结果，便于发生问题时快速追溯和纠正。

3.2 调整生产工艺与质量控制

为满足新标准对萃取物和特定物质迁移的要求，我们需要对生产工艺和质量控制点进行针对性调整：

• 优化聚合工艺：通过控制聚合温度、时间和催化剂用量，提高树脂的聚合度和交联度，从而降低水萃取物和正庚烷萃取物的检测值。更高的分子量和更完善的交联结构能有效减少可迁移物。

• 改进净化工艺：对于残留单体或小分子杂质问题，考虑增加后处理工序如洗涤、纯化或脱挥，降低可萃取物含量。

• 强化在线检测：在关键工艺点设置质量检测点，如使用快速检测方法监测涂层固化程度、残留单体含量等指标，实现实时工艺控制。

针对标准对测试条件的优化调整，我们的质量控制策略也需相应更新：

• 差异化检测方案：根据产品Zui终用途制定检测条件，如对炊具产品采用高温测试条件，而对饮具产品则采用60°C、2小时的测试条件-1-8-9，使检测更具针对性和经济性。

• 合理利用替代方案：对于金属罐类产品，当在4%乙酸中出现涂层脱落、鼓泡或金属锈蚀时，按照新标准规定使用惰性基材或10%乙醇替代4%乙酸进行测试-1-5-9，确保检测结果反映涂层真实性能。

3.3 准备符合性声明与标签标识

新标准对标签标识要求进行了调整，删除了2016版中"涂层材料及制品还应分别标示基材和涂层的材质名称"的要求，明确标签标识应符合GB 4806.1的规定-1-5。我们需要相应更新产品标签：

• 确保标签合规：按照GB 4806.1要求标注产品信息，包括产品名称、材质、生产厂家信息和符合性标识，避免沿用旧版要求的标注方式。

• 更新技术文档：准备全面的符合性声明文件，包括产品描述、技术规格、符合性证据（检测报告）以及适用条件和限制。符合性声明应基于充分的检测数据和科学评估。

对于符合性评估方式，新标准提供了两种路径：一是基于GB 4806.10-2025附录A的授权物质清单进行符合性判定；二是基于迁移试验数据进行评估-1-6。我们可以根据产品特性选择Zui适宜的路径：

• 常规产品：使用附录A中允许的基础原料和GB 9685允许的添加剂，且符合相关限制性要求的产品，可通过文件审查证明符合性。

• 新型或复杂产品：对于使用新原料、新工艺或结构复杂的产品，建议进行全面的迁移试验，以检测数据证明符合性。

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GB 4806.10-2025的发布实施标志着我国食品接触材料及制品用涂料及涂层管理进入了新阶段。作为树脂和聚合体涂层生产企业，我们必须准确理解新标准的要求，特别是对水萃取物、正庚烷萃取物和8%乙醇萃取物等检测项目的新规定，系统化地开展合规工作。